执法部门监测学校餐具消毒质量 保护师生“舌尖上的安全”

晚报讯 （记者 岳娜）饮食安全是大事，学生的饮食安全是重中之重。近日，枣庄市开展学校和托幼机构餐具消毒监测，让广大师生放心就餐。

为进一步加强枣庄市学校和托幼机构集体食堂的餐饮具消毒管理，保障广大师生饮食安全，预防因餐具消毒不合格污染食品后，造成食物中毒事故的发生，5月20日起，枣庄市卫生局卫生监督所联合市疾控中心对市直管学校和托幼机构的食堂餐具消毒质量进行了现场监测。

检查发现，大部分学校和托幼机构配置了基本的餐具消毒设施，有较为完善的卫生管理制度。但个别学校餐饮经营单位所配置的电子消毒柜不能正常运作，从业人员对于消毒药品使用知识掌握不全，餐饮具未严格按清洗消毒程序进行。对此，卫生监督员加大了对学校食堂餐饮具消毒方法的指导力度，要求食堂管理人员要进一步强化餐具安全意识，掌握餐具消毒基本常识，正确使用化学消毒与物理消毒的方法。同时，要求学校（托幼机构）进一步提高食堂硬件设施水平，防止在餐具保洁过程中造成二次污染。

下一步，枣庄市还将继续完成其他学校和托幼机构的餐具消毒监测，并适时将餐具检测结果向社会进行公示。对监测不合格的单位，提出整改要求，对整改不力或整改后仍达不到卫生要求的，将依法予以行政处罚，以确保师生的饮食安全。

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