枣庄市马铃薯出口大幅增长 市场集中度高、利润微薄、加工粗放等隐忧亦不容忽视

本报讯今年以来，枣庄市马铃薯出口形势喜人，出口数量、金额大幅增长。1至6月，全市共出口保鲜马铃薯1314批46514吨，货值1654.8万美元，同比分别增长76.9%、62.2%、106.3%。但与此同时，市场集中度高、利润微薄、加工粗放等隐忧亦不容忽视。

马铃薯是世界重要食品之一，拥有巨大的国际市场。枣庄市作为马铃薯主产区，出口量在全省一直遥遥领先。今年，马铃薯出口大幅增长的主要因素，一方面是受汇率变化影响，国际市场需求旺盛。上半年，人民币持续贬值，数月内对美元汇率贬值超3%，创下汇改以来最大贬值幅度，人民币贬值刺激了国外需求，有利于出口。另一方面，今年春季马铃薯原料供应充足，枣庄市亩产由去年的3000公斤提高到了3800公斤，增幅为26.7%。加之今年马铃薯种植面积较往年大幅扩大，除传统产区滕州之外，峄城等区也开始种植马铃薯，全市马铃薯种植面积较2013年增加了近一倍。

在出口量快速增长的背后，枣庄市马铃薯也面临着一些问题。一是市场集中度高，易引起恶性竞争。现枣庄市出口马铃薯市场主要集中在东南亚地区，且面对孟加拉、巴基斯坦等国出口马铃薯的冲击，为争取客户企业可能采取低价竞争，不利于马铃薯出口长期稳定发展。二是有市无价，企业利润微薄。随着今年马铃薯产量大幅增加，马铃薯收购价和出口售价都有大幅下跌，而人工成本却持续上涨，企业利润进一步压缩。目前，人工成本每天在100元左右，同比上涨25％。出口一吨马铃薯的利润大约为70元，同比下降30%。三是企业加工能力有限，出口存在质量隐患。出口马铃薯企业大多是中小型企业，管理水平低下，加工过程粗放，在出口量激增的情况下易忽视质量安全问题。

为此，枣庄检验检疫部门建议，地方政府部门和出口企业应积极引导农户控制种植面积，根据供求关系合理安排种植计划，不要盲目扩大种植面积，防止薯贱伤农。同时，多元化开拓市场，多渠道开展销售。在国际市场上，应立足于保护原有市场，发展新市场，同时激发国内市场。要提高行业组织化程度，充分发挥行业组织作用。一方面，行业协会发挥好桥梁和纽带的作用，积极配合政府及有关部门，引导马铃薯企业遵守法律法规，承担起保证食品安全的社会责任，另一方面，规范企业有序竞争，运用市场运作手段，整合行业资源，形成行业合力，提高整体竞争力。

（记者 张孝平 齐文菲）

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