“食安枣庄”守护舌尖安全 创建标准化生产基地，发掘保护老字号食品与传统品牌

晚报讯 （记者 张琛）昨日上午，2015年“食安枣庄”品牌引领行动暨“守护舌尖安全”整治行动新闻发布会在市政大厦举行。为打造“食安枣庄”品牌，强化品牌示范引领，促进食品产业转型升级，提升食品安全保障水平，市政府去年推出了跨年度的“食安枣庄”品牌引领行动方案。

枣庄市计划到2015年年底，创建一批标准化生产基地，蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上；创建省级食品生产示范企业不少于辖区内规模以上食品生产企业的15%，创建市级食品生产示范企业不少于辖区内一般规模食品生产企业的20%。发掘、保护和发展一批老字号食品与传统品牌，打造一批新兴品牌产品；全市20%以上的大中型商场及连锁超市、食品及食用农产品批发市场、食品供货商创建为省级食品经营示范单位；各区（市）创建2—4个省级餐饮服务品牌示范街区，3个以上省级餐饮服务品牌示范学校食堂，3—5个市级餐饮服务品牌示范街区，4个以上市级示范店、4个以上市级餐饮服务品牌示范学校食堂。全市餐饮服务单位量化分级良好（B级）以上比例超过50%，其中学校食堂超过90%。

“守护舌尖安全”整治行动，包括剧毒高毒农药使用专项整治、食品生产加工专项整治、食品市场流通专项整治、餐饮服务专项整治、肉及肉制品专项整治、水产品质量安全专项整治等。从6月起，在全市范围内组织开展为期半年的食品生产环节食用植物油专项整治。同时，加快推进市食品药品检验中心建设，完成食品检验机构资质认定，被省局批准承担小麦粉、大米、挂面等54种食品的生产许可检验工作。制定出台《2015年市级食品安全监督抽检计划》，全年安排食品检验任务3282批次。截至目前，已完成国家、省、市食品抽检任务1000余批次。

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