加工265万支鱿鱼串　没灭菌就卖 山东省在打击食品安全违法犯罪“百日行动”中,不到俩月查处3046起案件

去年7月,天桥警方堵截住运送“毒豆芽”的嫌疑人。警方供图(资料片)□记者秦聪聪

生活日报1月21日讯鸡排加亚硝酸钠,鱿鱼串加工后没灭菌就直接销售!21日,省政府举行专题新闻发布会,通报了2014年全省食品安全专项整治及打击食品安全违法犯罪“百日行动”有关情况。

在11月以来的“百日行动”中,不到两个月时间查处违法案件3046起,非法加工265万支鱿鱼串、用亚硝酸钠腌制鸡排等食品黑窝点纷纷现形,其情形让人触目惊心。

265万支鱿鱼串没灭菌就卖鸡排添加过量防腐剂

2014年12月15日下午5点,烟台市食品药品监管局联合市食药环侦查支队,对位于高新区城乡接合部的无证“黑窝点”进行突击检查。发现该单位生产车间内8名工人正在加工鱿鱼串,卫生条件极差,加工完的鱿鱼串没经过任何灭菌就直接对外销售。

执法人员在冷库内发现鱿鱼头(原料)1000公斤、鱿鱼串(成品)400箱。经查,该单位未取得食品生产许可证,自2014年6月起,违法生产加工鱿鱼串265万余支。

2014年12月11日,根据群众举报,沂水县城区食药监所对赵某加工鸡排的平房进行了检查,现场发现亚硝酸钠5包、鸡排40公斤。经送检,鸡排亚硝酸钠检出结果为550,严重超标。“亚硝酸钠有着色作用,会让肉变得鲜红,看起来很新鲜,还有防腐作用。”

食品专家指出,过量添加有致癌风险。“亚硝酸进入人体后会形成亚硝胺的致癌物,所以超量加是不允许的。”

据通报,截至1月10日,“百日行动”期间,全省各级监管部门共查处违法案件3046起,涉案货值2000余万元,罚款1426万元,没收违法所得113万元,取缔无证生产经营业户100户,吊销许可证25家,向公安机关移交涉嫌重大食品犯罪案件158起。

揭穿工业明胶加工粉丝等“潜规则”

省食品安全委员会办公室副主任、省食品药品监督管理局副局长王建政介绍,2014年3月至10月,省食安办牵头,会同食品药品监管等12个部门,在全省组织开展了10项食品安全专项整治。

各级食品药品监管部门累计查处违法违规案件16983起,责令整改91456家,处罚14001家,取缔2521家,涉案货值9473.6万元,罚款7150.9万元。

烟台市成功破获多起食品大案要案,并在全省首揭工业明胶加工粉丝“潜规则”。临沂市相继侦破“毒豆芽”、“毒豆腐”、“注水肉”、“假劣蜂蜜”、“假劣饮料”、“病死畜禽”、“腌渍食品”等涉行业“潜规则”犯罪案件70余起。枣庄市摧毁了以王兆年为主犯的特大收购、加工、销售病死猪团伙,抓获团伙成员13人,彻底捣毁整个产、供、销网络,该案成为国家食品药品监管总局、公安部公布的全国食品药品十大典型案例之一。

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