高青:百名“菜经纪”蹲点收菜 □本报记者　潘卫平　通讯员　李峰

正月十二上午8点,在高青县黑里寨镇杨家村蹲点收菜的泰安籍经纪人李继军接到从上海打来的电话。“老李,这边急需2万斤菠菜,抓紧收购,价钱如前。”放下电话,李继军抬腿来到昊坤蔬菜专业合作社,与理事长伊善岭商谈蔬菜事宜。“杨子、小晖,你俩组织人去看菜收菜,下午装车,晚上发车。”伊善岭又和另一位来自江苏的菜经纪谈起生意。“这段时间忒忙了。来要菜的电话一天不下十个,现在有5个外地的菜经纪干脆住在我这里。”伊善岭说。

在昊坤蔬菜专业合作社蔬菜基地里,社员们正在往一辆货车上装菠菜。让人奇怪的是,眼下正值大冷天,可社员们仍将一个个冰块装进车里,他们说这叫“打冰”。“打冰能降低车厢内的温度,可使蔬菜保鲜,进行长距离运输。”一个装菜的社员介绍说。

记者发现,社员们打冰用两层菜加一层冰的形式,将蔬菜和冰块进行“混搭”装载。伊善岭介绍说,载重10吨蔬菜大约用冰240块,一块冰大约20公斤重。记者注意到,菜品不同用冰也不一样。用泡沫保温箱装的精品菜用冰瓶,散装菜用冰块。冰瓶和冰块价格分别为0.4元/瓶、3元/块。在问及为啥给蔬菜打冰时,伊善岭回答,菠菜呼吸产生热量,可使车厢内温度高达三、四十度,温度高会使菜变黄,影响菜的质量。“短途运输不用打冰,跑三、四百公里以上长途就要打冰。”

高青县是淄博市的菜篮子基地,这个季节面积最大的当数菠菜,有1.5万亩,连同周边区县,昊坤合作社“覆盖”的菠菜面积可达3万亩。菠菜是火锅常用菜,现在是菠菜需求高峰期。春节期间,来自全国各地的大约100名“菜经纪”驻扎高青,采购蔬菜。蔬菜的外销带动了冰块的需求。伊善岭说,一个冬季,全县外销菠菜大约3万吨,仅冰块就需要36万块。在高青,制冰、用冰也成了一项产业。

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