炎炎夏日　不贪吃无证摊贩烧烤

晚报讯(记者相国旗)炎热的夏日即将到来,为预防食物中毒现象的发生,高青县食品药品监督管理局提醒消费者,选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐,烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质,建议慎食,特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。

夏天由于气温较高,食物保存条件要求较高。高青县食药监管局提醒消费者,一定到正规场所购买食物,在购买食品时要选择有《食品流通许可证》、从业人员有健康证的经营场所购买。这些场所一般管理制度比较健全,具备食品安全管理基本常识。此外,购买食品时应掌握“望闻问”相结合的方法和原则,“望”指看外观,消费者购买食品时要查看消费场所的现场卫生是否整洁有序,观察食品是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象；“闻”指闻气味,通过闻确定一下食品是否有异味。“问”指问来源,询问食品的来源和渠道,购买食品时要向经营者索要购物票据,以防发生问题时,便于维权。

此外,消费者外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据。建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐,烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质,建议慎食,特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。消费者食用了外边买来的食品或者在外就餐出现不适,要及时就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

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