高青“十三五”打造万亩小龙虾生态养殖基地 清水小龙虾　干净看得见

春末夏初,又到吃小龙虾的时节。连日来,记者已在中心城区街边不少大排档看到小龙虾的各种招牌。每逢饭点儿,麻辣鲜香的浓重味道更是令人垂涎三尺。然而,不少人对于吃小龙虾,长久以来仍有其在污泥中生长、不干净的质疑。昨日,记者与市水产处工作人员来到淄博市小龙虾养殖专业县高青进行调查采访。或许很多市民还不知道,2016年,高青小龙虾已获评国家地理标志商标。

消费市场:

小龙虾好吃生长环境仍受质疑

“4月22日-5月31日,2017龙虾节期间,108元海龙虾或98元金湖小龙虾免费吃”“麻辣小龙虾全面上市59元/斤”“高青清水小龙虾直供68元小份、98元中份、168元大份”……随着天气迅速转暖,小龙虾生意也日渐红火起来。连日来记者走访中心城区潘南路、政通路等多处口碑较好的小龙虾售卖店发现,就餐时间几乎都是一座难求的火爆场面。

“十几年前,我在南方城市读大学时就特别喜欢吃当地的麻辣小龙虾。那时,小龙虾在污水沟中生长的传言最盛。近几年淄博吃小龙虾的地方也越来越多,还做出各自特色,成功吸引了食客,对于小龙虾生长环境质疑的声音也越来越少,但多少还是会有疑问。”对美食特别偏爱的80后市民小孙表示。而她的这一说法也正是不少市民的心声。

小龙虾受欢迎,其生长环境究竟怎样?市水产处工作人员给记者分析,小龙虾的适应能力很强,在干净和污泥环境中都可以生存。相比之下,在清洁水质中,小龙虾能吃到新鲜食物,繁殖能力更强,个头长得也大。简言之,清水中更适合生长,而在淄博市高青县就有着规模不小的清水小龙虾养殖产业。

▲刚从清澈池塘中起网的小龙虾

◥谢连波和他的“虾将军”

养殖基地:

清水小龙虾干净看得见

昨日,记者跟随市水产处工作人员来到高青多处小龙虾养殖基地,调查采访并亲眼见证小龙虾的生长环境。

“这是今早4点起网的小龙虾,成品虾个头最大的超过1两。经过渔业部门农残专业仪器检测后,马上装箱发货,扫扫二维码品质全程可以追溯。”位于唐坊镇谢家村的高青联丰苗木种植专业合作社负责人谢连波表示。在他的小龙虾养殖基地,记者看到多个清澈的池塘,他告诉记者这正是小龙虾成长的“家”,池塘的水均来自引黄入淄的饮用水。

2年前,谢连波成为高青县首批尝试养殖小龙虾的专业户,去年他已带动周边70余户村民加入合作社共同养殖,如今清水小龙虾供不应求。“去年4月份,我们合作社总共投放了21吨小龙虾的虾苗,一次性投放,只需在产籽期喂食少量的豆粕、玉米,繁育量非常大。”谢连波告诉记者,近半月来合作社每天能收500多斤小龙虾,预计到6月中旬进入高峰期,每天收虾可突破1吨。

采访中记者了解到,养殖小龙虾行情非常可观。现在,来找谢连波订货的客户给出的价格在28元/斤-38元/斤之间,减去虾苗的成本约10元/斤,再除去人工养殖、捕捞等成本约7元/斤,剩下的便是纯利润。“水质越好,水温越高,小龙虾生长和繁殖态势就越好,投入不大,利润很不错,所以不可能也没必要将小龙虾养在污水中。”谢连波如是说。

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