“卓翔”打造舌尖上的放心肉 □本报记者　孙春晓　通讯员　刘元忠

冬暖夏凉的鸡舍、松软干燥的发酵床、中药喂养的鸡群……位于高青县青城镇小孙家村西侧的淄博卓翔畜牧有限公司,正用“标准化养殖、封闭式管理、订单式生产”的现代化生态养殖模式,打造着舌尖上的放心鸡肉。

走进鸡舍,记者不但没有闻到鸡粪的臭味,反而有一股淡淡的酵香味。在淄博卓翔畜牧有限公司总经理陈汉学的指引下,记者发现,一群群可爱的小鸡正在一层厚厚的垫料上嬉戏,却看不到飞扬的灰尘。

“这是我们的秘密武器。”陈汉学一边笑着,一边弯下腰捧起一把垫料放在记者面前说:“你闻闻,一点也不臭。”记者用手接过来,感觉热乎乎、软绵绵的,还很干燥,没有难闻的臭味。

据介绍,2012年5月份,该公司启用了发酵床养鸡项目,这种发酵床以稻糠、麸皮、锯末等做垫料,里面拌有一种能分解粪便的生物菌种,最明显的效果就是可以净化空气,避免了鸡粪里的氨味刺激小鸡的呼吸系统,减少了小鸡生病,而且每批鸡出栏后也不用再清理鸡粪了。发酵床每3年更换一次,更换下来的发酵床还可当有机肥料使用。投资建设发酵床虽然增加了成本,但提高了鸡的成活率和鸡肉的品质,减少了空气污染,而且更换下来的发酵床也可以作为有机肥出售,算总账还是环保又经济。

据了解,发酵床养鸡实现了订单式生产,为了保证成鸡的质量安全,控制药物残留,该公司在预防鸡瘟环节,杜绝禁用药,改用给鸡喂食板蓝根、双黄连等中草药,保证了鸡肉没有药物残留。同时,标准化养殖实行封闭式管理,在远程监控室里记者看到,鸡舍温度、生长天数、鸡苗入舍的首日温度、体重曲线、每分钟饲喂量和每日饲喂量以及用水计量等数据都可以实现实时查询和调整控制。

淄博卓翔畜牧有限公司现已发展成为一家集肉鸡标准化养殖、屠宰、销售于一体的农业产业化重点龙头企业,2016年被评为淄博市农业产业化重点龙头企业。优越的养殖环境,先进的养殖技术、健康科学的养殖方式,使公司肉鸡产品达到国内肉鸡养殖的顶尖水平。经权威检测,该公司生产的肉鸡产品激素、药残、重金属等主要检测指标均未检出。“卓翔”牌鸡肉成为山东六和、和美直供肯德基、麦当劳和大型超市的指定产品,曾先后荣获无公害农产品和无公害产地认证、“淄博市第二批知名农产品企业产品品牌”等称号。

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