第六届中国白酒科技暨“国香国井”高峰论坛在高青举行 聚焦创新 引领鲁酒振兴工业强县

晚报讯(记者赵瑞雪通讯员王克军)5月18日,第六届中国白酒科技暨“国香国井”高峰论坛在高青举行。记者自现场获悉,论坛聚焦中国白酒的科技创新,深入研究中国白酒风味物质、白酒酿造微生物研究等基础性理论问题,邀请中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国等多位专家从不同角度进行主题演讲,为白酒产业发展把脉问诊,助力打造国井百亿级产业,引领鲁酒振兴。

采访中记者了解到,白酒消费正在从量的需求向质的提升转变。在实现产品高端化、打造鲁酒高端品牌的道路上,以国井集团为代表的鲁酒企业一直践行“科技兴企”。早在8年前,国井集团就与孙宝国院士团队、中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院、江南大学、山东大学等高校和科研院所开展合作,参与“十三五”国家重点研发计划“传统酿造食品”项目,以科技创新驱动品质革命,不断创新产品,成为白酒乃至食品行业的品质典范。“可以说,国井集团正是牢牢抓住了科技创新这个牛鼻子,才有了今天‘国香国井·国20’的耀世登场。”国井集团董事局主席、总裁赵纪文说,8年来,国井集团一直以科技为先导,完成发明专利29项,取得科技进步奖36项。作为山东省委、省政府重点培育的百亿级白酒领军企业,国井集团重磅推出的“国香国井·国20”,以特有的国酝香型剑指高端市场,率先进入千元价格带。

当日的论坛现场,中国白酒香型研究院、中国白酒高青产区研究院揭牌成立。与会专家、领导一致认为,白酒产品发展趋势是“风味、健康双导向”,创新产品香型、提升产品品质,强化产区聚合力,成为白酒行业共同的努力方向。此次研究院的成立,将加速推进白酒香型的基础研究和产业发展,加强新品类、新香型的探索,通过推进白酒香型融合与创新,培植和壮大未来的市场竞争新优势。

“今年年初,我们确定了突出产业兴县、新型工业化强县建设的总体思路,把打造国井百亿级产业,作为推进工业强县一号工程来抓。”高青县委书记王金栋说。据悉,为支持国井集团发展,高青重点从融资、人才、智能化改造等多个方面给予最大力度支持、扶持,推动企业做大做强,加快实现高质量发展。论坛现场,高青县政府特别聘任马勇、王琦、梁邦昌、漆云兰、宋全厚、程池、郑福平、范文来、姜祖模、郭友武、薛剑锐、袁建国等12位知名行业专家为高青县白酒产业发展顾问。

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