全市餐饮业经营工作会议召开

本报讯针对当前餐饮行业面临的严峻形势,为发挥和提高行业协会的作用,促进餐饮企业间成功经验的交流,2014年12月30日,淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会在淄博饭店召开了全市餐饮经营工作会议,150余名会员单位代表和嘉宾参加了会议。

会上,与会代表结合本企业情况发表了观点和看法,认真分析了餐饮行业面临的发展难题,共同探讨了餐饮业经营的新思路。各会员单位代表一致认为,在新形势下,餐饮企业应转变经营观念,拓宽经营领域,强化服务手段,抱团取暖、摆脱困境。

会议还讨论通过了成立鲁中餐饮业集团采购联盟的协议。据介绍,联盟的成立将有效减少餐饮市场的供应环节,让采购更透明,使餐饮企业能够有效了解市场行情,提高企业的市场竞争力。(丛罡日)

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