红心甘蔗 可能霉变了

南方有句俗语,叫“清明蔗,毒过蛇。”果不其然,媒体报道说,近日深圳一男童就是因为吃了甘蔗而无法自主呼吸,丧失神经反射,而这种甘蔗就是一种长了红心的变质甘蔗。

据专家介绍,由于今年过年时间比较晚,导致甘蔗成熟期拖后,经过一冬天的储存,甘蔗易发生霉变。其中比较显著的就是甘蔗内部颜色发红。医学专家称,颜色发红的红心甘蔗会产生含有一种名叫三硝基丙酸的有毒物质,这是一种神经毒素,主要损害人体的中枢神经系统。食用变质的红心甘蔗中毒后潜伏期较短,中毒症状一般为消化道功能紊乱、恶心呕吐等,随后出现神经系统症状,如头昏、头痛等甚至昏迷。对于这种变质甘蔗引起的急性食物中毒,目前尚无特殊治疗方法。

记者了解到,淄博市市场上也有不少甘蔗销售。专家提醒说,如果看到甘蔗里有红色丝状物,切开后断面呈红色、棕色甚至灰黑色,闻起来有异味,咬一口带有涩味或酒糟味,千万不要食用,那说明它已经产生霉变了。(高静文侯倩雯)

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