食药监管局发布中高考期间餐饮食品安全警示 考试期间　考生最好在学校食堂就餐

晚报讯(记者相国旗通讯员韦夫芝朱海升)又到一年中高考时。中高考期间,正值夏季高温时段,微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质,是食品安全事故的易发期、高发期。为有效预防餐饮食品安全事故发生,确保广大考生饮食安全,淄博市食品药品监督管理局发布中高考期间餐饮安全警示,提醒广大考生和家长注意饮食安全,最好在学校食堂就餐。

中高考期间,考生如果一定要在外就餐,应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境整洁的餐饮服务单位就餐。尽量不去环境差、无许可证或备案证的餐饮单位用餐,尽量不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度,不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；餐饮从业人员应加强健康管理,并保持良好的个人卫生。不过,食药监局提醒考生,最好在学校食堂就餐。

考试期间,考生家长对孩子的饮食起居尤为重视。食药监管局提醒,居家饮食一定要注意生、熟分开,避免生、熟食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用,尽量不食用生食水产品。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生,不购买和食用来历不明的可疑食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜(如豆角、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等)。不建议考生考试期间食用隔夜饭菜。

考生要注意科学饮食,注重营养搭配,多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用。

如果考生在外就餐后出现剧烈呕吐、腹泻等症状,应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐应保存好消费票据,出现剧烈呕吐、腹泻等症状应及时拨打食品药品举报投诉电话“12331”进行投诉举报。

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