王村镇地理位置优越，被称为“淄博西大门”，不仅历史悠久，还拥有许多动人的传说 故乡王村的故事

我所居住的故乡王村，是鲁中地区的一个小镇，但小镇地处济南、淄博、滨州三市交界处，又因其在淄博辖区内，故号称淄博“西大门”。

“西大门”三面环山，一面傍川。“三面环山”即南面有豹山，北面有白云山，西面有青龙山；“一面傍川”即东面一马平川。就大自然所形成的地形地貌看来，我的故乡王村，既像坐落在一个小盆地里，又像坐落在一块大洼地里。

不无自豪地说，我非常热爱我的故乡！故乡这片土地是一块风水宝地，这里土地肥沃，水资源丰富，大部分耕地属高产稳产田。自古以来，这里就是官府的“征粮大户”，尤其在建国后，王村每年向国家提供大量的商品粮。除此之外，还有两个远近闻名的酿造产品——王村米醋和王村黄酒。如果说鲁中地区的那个闻名遐迩的周村小城享有“丝绸之乡”的美誉，那么，其属下的那个王村小镇则享有“酿造之乡”之美誉，那是再合适不过的了。故乡的米醋和黄酒历史悠久。据史料记载，可追溯于汉代初，迄今已有2000多年的历史。传说，那时村中有一半以上的家庭以酿米醋和黄酒为生。这米醋特点为：食用之，虽酸则香，口感极佳，素有“小米醋始祖”之雅号；黄酒的特点则为：色如琥珀，入口微甘，实乃与绍兴黄酒媲美。正因如此，王村米醋和王村黄酒成为远近闻名的地方特产。尤其改革开放以来，在市场经济的激烈竞争中，这两个产品在全省乃至全国同类产品历史评比中，屡屡荣获名优产品称号。特别是米醋，不仅被列入“山东省非物质文化遗产”名录，还被商务部认定为“中华老字号”品牌。当然，黄酒也不愧为名优产品，在全国同类产品评比中始终名列前茅。正因如此，这两个产品畅销全国各地。据有酿造技术、有经验的老酿造师傅讲，王村米醋和王村黄酒之所以能够成为“国优”“省优”，除了选用的原材料是当地产的优质小米，以及采用传统的酿造技术外，完全得益于当地优质的天然水。

当时，故乡王村镇王村村村西有个大水池，名老牛槽池。这老牛槽池呈槽状，长约十米。宽六米，深五米。池里的水清澈见底，舀一瓢，喝一口，清凉甘甜。当时，王村的米醋和黄酒就是用这老牛槽池里的水酿造出来的。过去有传说老牛槽里的水是天河里的水，是“神水”，喝了这水可以延年益寿。

当然，“神水”的说法纯属神话传说，只不过是在故乡这片古老的土地上，人们世世代代口口相传的一段美丽动人的神话故事罢了。但有证可考的是，确实有一条水资源优质的小河从村中流过，最终流入老牛槽池里。

小河名叫流潢河，发源于白云山，全长20公里。那时，我和小伙伴们几乎每天都去老牛槽池旁，观赏那个“小瀑布”——只见那清澈的河水向老牛槽池里汨汨地流淌，因为老牛槽池低于地面约1.5米，河水向池里流，形成一个小瀑布，那景象真是美不胜收。可想而知，流潢河不仅为故乡人民造福，还带来了如此美丽的景观！

然而，沧海桑田世事变迁，令人遗憾的是，在上世纪“大跃进”中，在河上游修建了一座水库将水截流，流潢河逐渐在故乡这片土地上断流了。

忆往昔，看今朝。现在，我们这些七旬老者都是故乡那条流潢河的见证者。每当谈论起的时候，无不深感惋惜和怀念。令我们欣慰的是，流潢河虽然断流了，但它依然为故乡的人们造福。据水利专家考证，现在故乡的地下水仍然是白云山系水。也就是说，流潢河虽然在地面上断流了，却潜入地下继续流淌。所以说，如今故乡的地下水，仍然是非常优质的天然水。人们饮用了这地下水，很少生病。特别是随着改革开放，人们的物质生活水平不断提高，村里的老寿星逐年增多。与昔日相比，用地下水所酿造的米醋和黄酒毫无二致，依然是“国优”“省优”，畅销全国各地。

——故乡的那条流潢河啊，我们永远怀念！

——“酿造之乡”的美誉，愿一代代流传下去！

□牛滋蒙

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淄博新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离淄博再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。