沂源:细微之处看“食安” □本报记者　王傈　通讯员　韦夫芝　冷媛

近日,记者跟随“食安淄博”媒体行走进沂源。走在沂源街头,无论走在大街小巷、市场超市,还是政府机关,都充分感受到了沂源县创建省级食品安全县的火热氛围。

记者首先来到捷硕汽轮机设备有限公司,这是沂源县成立的第3家餐饮具消毒企业,日消毒量5000件。只见一台30余米长的自动流水线设备正在嗡嗡地工作中,一排排餐具整齐地在机器上移动着。据经理肖宏峰介绍,餐具消毒主要是防止大肠感菌,这套专业设备经过水分检、三道初洗、三道精洗,一共13道冲洗程序,再加上烘干,整个过程都是在高温下完成的,确保餐饮具安全卫生。肖宏峰说,我们的目标是,一定要洗出自己愿意使用的餐饮具。现场沂源县食药监工作人员解释说,沂源县宾馆饭店的餐饮具90%以上来自这样的正规厂家,保证了产品的质量。并提醒消费者在使用一次性消毒餐具时,可以采用一闻二看三加水法,就是闻闻餐具有没有异味,看看表面光泽度,加上热水后水面是否有油花,如果没有异味,表面光泽,水面无油花,就说明餐具来自正规厂家,质量可靠。

南麻食品药品监管所位于城乡接合部,监管50多个村(居),500多个经营业户,这里空房多,流动人员多,监管难度大。南麻食药监所一边通过最原始的方法,采用车载广播在集市上宣传创建省级食品安全县的意义,同时摸底调查食品经营、流通业户,建立动态档案,一户一档,一村一盒。在沟泉集,正在买菜的孙阿姨对记者说,通过听广播俺才搞明白,创建食品安全县最终受益的还是俺老百姓,所以,俺要积极参与,也献上俺的一份力。

沂源县胜利山公园是附近居民休闲娱乐的好去处,也是淄博市首个“食品安全主题公园”。一进公园,“创建省级食品安全先进县人人有责人人参与人人受益”的宣传栏映入眼帘,像这样造型各异、独具特色的宣传栏、指引牌、广告牌遍布公园各个角落,不仅外形美观大方,而且内容也非常实用。正在看小孩的王大妈高兴地告诉记者,平时愿意带孩子来这里玩,自从有了这些食品安全知识,闲着就看看,时间长了,对于如何选食品,(下转第二版③)

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