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家乡的清明节

来源:黄山日报 2020-03-27 01:44   http://www.yybnet.net/

□现代实验学校小记者站李子愉

清明节是我国重要的传统节日之一,又名“踏青节”。在清明节前后,各地都有扫墓、祭祀、踏青等活动。在我的家乡——安徽池州也有着独特的传统习俗。

俗话说:“十里不同风,百里不同俗。”这在我们皖南一带尤为明显,即使相邻的村子风俗都不一定相同。我们过清明节必定要准备的两样东西是纸幡和清明团子。一般在清明节的前一两天,家里的大人们就要去买五色纸,用来剪纸幡,我们那里用的幡多是五色的,也有三色的。五色用的是白、红、黄、绿、紫。三色用的是白、红、黄。纸幡的剪法很多人不会,特别是年轻一辈儿。往年,外婆和妈妈都在清明前一天就剪好。五张各色的纸,经过外婆和妈妈的手,折叠、剪开、拉散,一挂挂五彩纸幡就跃然眼前。待清明节清晨,要砍来最新鲜翠绿的细竹竿,将这五彩纸幡挂上才算完满,这竹竿务必要最鲜绿的,代表着家庭兴旺、四季常青。把这些彩幡插在先辈们的墓地旁,用它传达着我们的缕缕思念……

若说清明节插纸幡是许多地方也有的活动,那么做清明团子就一定是我们家乡独特的习俗了。清明团子是我们家乡一种特别的食物,只有清明节期间才会做,外婆每年都会做,除了拿一些来祭祖外,剩下的留给小孩子们解馋。

清明团子是用纯米粉做的,提前一天将大米洗净泡一整天,再沥水,半干的时候拿去打粉,外婆说这种湿度的粉最好。团子也是要做五色的:黑的、白的、黄的、绿的、桃红的。你要问了,这染了颜色还能吃吗?能啊!要不怎么说先辈们的智慧是无穷尽的呢:用新鲜的麦苗捣出汁、用栀子泡水、把箬竹叶烧尽取灰……用这些自制的天然色素将米粉和成多种颜色,既好看又能吃。

米粉分别和好后,外婆先做了各色的、如汤圆大小的小团子,取三个团子平挨着,呈三角状,再在上面加一个,就成了一个彩色的团子堆。还有搓成长条形的团子,按三、二、一的次序层层码好,也做成团子堆。我看着这一个个颜色鲜艳的团子,禁不住直咽口水,嘴里不停催外婆:“外婆,快点拿去蒸吧,我看着都想吃了!”外婆笑着说:“别急!还有没做完的呢,做好一起放大锅里蒸。”说完她又拿出好几个木印模,上面有刻着桃子、石榴、鲤鱼什么的,外婆说这些图案都是有讲究的:石榴多子多福,桃子福寿吉祥,鲤鱼年年有余,用印有吉祥图案的团子作供品,既有美好的寓意,又代表我们满满的诚意。妈妈将五色的米粉有次序地填在印模里,再倒扣下来,一个个五彩的小鱼、石榴就出现在眼前,活灵活现。团子做好后放进大锅里去蒸。等待的时间真是漫长啊,我站在灶台边,那淡淡的米香不时地飘出来,钻进我的鼻腔里、喉咙里、胃里……

团子终于蒸好了,妈妈一掀开屉盖,一股浓浓的米粉香扑面而来。蒸熟后的团子颜色变得更加鲜艳,我忍不住想拿起那颜色最好的咬上一大口。可是外婆说现在不能吃,因为要在这些团子中选出三个最整齐、最好看的,放在碗碟里,敬献祖先,剩下的才能让我们一饱口福。尽管团子里没有好吃的馅料,我仍吃得津津有味,那独特的形状、缤纷的色彩,还有那新鲜的米粉夹杂着些许“染料”的独特香气,让我久久回味。

如今,随着家乡去外地工作的人越来越多,遵循清明节传统习俗的人也渐渐少了。我觉得,我们年轻一辈应该怀着恭敬的心接力这份传统,虔诚地踏上清明祭扫之路,为的是寄托哀思,追忆先人。让清明节过得既有深刻内涵又兼具仪式感。

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安徽新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离安徽再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

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