合肥虾市转冷“量价齐跌” 今年市场上以本地小龙虾为主，与往年相比售价下降20%左右

天气回暖，合肥的小龙虾也走上了居民的餐桌。这几日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者探访发现，今年小龙虾普遍上市时间与往年相差不几，不过，因受疫情影响，小龙虾的价格与销量均有所下降。

体验野外垂钓小龙虾

今年3月底，合肥市民李女士的朋友圈就打卡了“今年春天的第一口小龙虾，开启一年龙虾季”。李女士是小龙虾爱好者，看到小龙虾上市后，就去饭店尝了鲜。“我去的那家店是按斤卖的，80块钱一斤，个头还可以。”随后，李女士又在超市买了2次鲜活的小龙虾，自己回家烹制。“买了2次，都是25元一斤。”

合肥市民项先生是一名钓鱼爱好者，不过，这几天，他却成了钓虾者。项先生告诉记者，上周末，看到有朋友在经开区书箱路与翡翠路交口附近钓小龙虾，他也抱着试一试的态度，带孩子一块过去玩，没想到一处小水沟，竟然吸引了几十个人在钓虾，从早到晚都有人在钓。

“钓小龙虾没有难度，不需要专业工具，用绳子系块肉，用杆子、长树枝都可以钓到，大人小孩都没问题。”项先生去钓过几次，每次都有些收获。“现在小龙虾个头还不大，肉也不多。”

市场上以本地虾为主

每年清明之后，4月上中旬，是小龙虾普遍上市的节点，合肥是小龙虾的产销大市。

4月14日，记者走访合肥多家菜市场、超市了解到，今年小龙虾上市时间同往年差不多，目前，合肥市场上以本地虾为主，价格不高，销量也不大。

当天上午，记者来到位于瑶海区铜陵北路的合肥东菜市，水产商户们基本都带着小龙虾在售，以青虾为主，规格大一点的小龙虾每斤售价在20元，小一点的在11元左右。

一位卖虾的女摊主告诉记者，前几天小龙虾上市，她从周谷堆市场进了货。“现在受疫情影响，外地虾进不来，我们卖的都是本地虾，今年虾价格不高。”另一位男摊主也表示：“小龙虾最近‘卖不动’，价格可能还会再低。”

记者又来到包河区百大购物中心里的超市，小龙虾售价28元/斤，如果在现场加工成熟食，则为100元3斤。水产商户表示，“小龙虾分青和红两种，还分为大、中、小规格，不同类型的价格也相应有差别，产地、温度也会影响小龙虾价格。”

龙虾店熟虾售价没变

4月15日，记者致电多家小龙虾餐饮店了解到，各店家也推出多种口味小龙虾，吸引顾客前来品尝。

宁国路上一家主打小龙虾的美食店店员告诉记者，他们家所采用的小龙虾都是红虾，去头小龙虾78元/份，不去头的龙虾且不添加辅料的98元/份，如果添加土豆、黄瓜等辅料，则为108元/份。“一份都有一斤多小龙虾，定价和去年一样，没发生变化。”

随后，记者又联系上庐阳区一家小龙虾店时，其店员也表示，今年店内的小龙虾售价未调整，仍是按去年价格在售。“带头大虾70元/斤，去头则80元/斤，不同口味的价格上略有差异。”

本地虾主攻本地市场

邵师傅是长丰县下塘镇的稻田养虾户，距今已经有六七年时间了，今年，他养殖了两三百亩小龙虾。“4钱以上小龙虾是‘通货’，现在每斤20元左右，高的时候卖到了26元/斤。”邵师傅介绍，他家小龙虾以往主要销往蚌埠、淮南、浙江、上海等地，但今年受疫情影响，小龙虾很难出去，主要以合肥本地市场为主。

“销量跟价格都没去年好。”邵师傅说，往年3钱以上就可以出售了，今年客户要求提高到4钱以上。“有的时候一天就卖几十斤虾，高峰期才走过三四百斤。”

长丰县下塘镇龙虾养殖协会会长赵本文告诉记者，受疫情影响，今年小龙虾的销售上确实存在一些困难，主要是苏浙沪这些小龙虾的主要客源地销售被“暂停”了。“销量整体在下降，价格也受到影响，售价要下降20%左右。”

4月15日，记者梳理了“周谷堆一周行情分析”，今年首次出现小龙虾身影是在3月第一周。分析显示，“小龙虾少量上市，新上市的小龙虾主要来自周边的肥东、肥西、巢湖等地，价格据大小、品质不同分别为10~15元/斤、20~30元/斤、50~60元/斤、80~105元/斤不等。”

随后，每周的“行情分析”都有提及小龙虾量价变化，3月小龙虾少量上市后，价格连续两周下跌。周谷堆市场信息员王萍告诉记者，“今年与往年同期对比，小龙虾确实‘量价齐跌’，因为疫情因素，外调量影响较大，目前基本在合肥市内销售，销量小也压低了价格。”

杨梦婷新安晚报安徽网大皖新闻记者朱庆玲

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