节约粮食，你行动了吗？

?顾客将剩下的烤串打包带走

本报记者 陈秀

近年来，为了杜绝“舌尖上的浪费”，铜川市各部门各行业积极行动，已在全社会形成“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。国庆、中秋双节期间，记者走访多家餐饮机构发现，更多消费者趋向于文明点餐、餐后打包，浪费现象明显减少。

双节期间，铜川市多家餐饮机构生意火爆，迎来众多消费者。记者走进新区长丰市场附近一家烧烤店，店内显眼的位置都张贴着关于节约的海报和宣传标语，十多张桌子坐满了客人，其中一桌客人正在点单。“你们一共5个人，女士较多，先点这些就差不多了，如果不够随时加菜就行。”服务员在旁边提醒说。另外有两桌客人将剩下的肉串和烤饼打包后才离开。“店里要求我们提醒顾客适量点餐，对于剩余的饭菜要打包带走，而且大家节约粮食的意识也越来越强，所以打包的顾客越来越多了。”烧烤店服务员小李说。

对于市民张静来说，文明点餐已成为一种习惯。节假日期间，她有时吃完饭会逛街、看电影，携带打包的剩菜不方便。为了防止餐饮浪费，她通常会少点一道菜，不够再加菜。“因为过节朋友们都回来了，我几乎每天都在外面吃饭聚餐，过去吃完饭后总是剩不少，现在不方便打包时我和朋友都会适量点菜。”她说。

在一家火锅店里，一名服务员告诉记者，近段时间亲朋好友聚餐时，更多顾客不再“好面子”，他们会适量点餐，尽量“光盘”，有了剩菜后多数会打包。一家人刚吃完饭准备离开，十来岁的小姑娘主动提醒服务员：“阿姨，剩菜我们要打包回家哦。”小姑娘的妈妈告诉记者，上学时，老师教给孩子要节约粮食，孩子记在心里，还常常提醒大人也要珍惜粮食。

据了解，铜川市教育局在开学前印发了《铜川市教育局关于认真开展2020年秋季开学第一课系列活动的通知》，将开展“珍惜盘中餐”主题教育作为入学教育的主要内容。开学以来，各学校通过开学第一课、国旗下演讲、主题班队会等形式，开展“节约粮食、反对浪费”主题宣传教育，通过征文比赛、诗歌朗诵、演讲比赛等形式，利用校园网络、电子屏等媒介，全面增强学生“节约光荣，浪费可耻”的观念。不断引导学生自觉践行勤俭节约、艰苦奋斗的理念，明确光盘行动不仅是美德，更是一份责任。多种举措在全教育系统营造了浪费可耻、节约为荣的氛围，让每位学生从小将珍惜粮食、反对浪费内化于心，外化于行。

在新区金鼎路布尔玛酒店，每个餐桌上都放着珍惜粮食的桌牌，大厅的很多地方都张贴着相关的宣传标语，随时提醒顾客珍惜粮食、反对浪费。“我们对菜品的量和价格都进行的适当的下调，服务员也会根据用餐人数引导顾客适量点餐，而且越来越多的顾客珍惜粮食的意识越来越强，所以我们的餐饮浪费也越来越少，回收餐饮垃圾的桶都换成了小桶。”该酒店工作人员告诉记者。

当“厉行节约、反对浪费”形成社会新风尚时，也有一些浪费现象存在。记者走访多家餐馆发现，个别餐桌仍有不少剩饭剩菜，特别是米饭、汤水等。一些人认为，剩菜可以打包回去，但是汤水不便携带，米饭也不值得打包。也有部分顾客告诉记者，吃完饭还有别的事，打包很不方便，无形中造成浪费……

为此，市商务局联合市烹饪餐饮行业协会制定了倡议书，倡议在全市餐饮行业深入开展弘扬勤俭节约精神，继续开展“光盘行动”，创新经营服务方式，并将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。

由此看来，“珍惜粮食、反对浪费”已成为全社会的新风尚，我们个人也应该响应国家号召，将“珍惜粮食、反对浪费”真正从点滴小事做到内化于心，外化于行。

编后语：一粥一饭，当思来之不易，粮食是农民的血汗；克勤克俭，当发扬之光大，节俭是不变的美德。多年来，从国家到地方，从政府到个人，对粮食安全的重视意识越来越强，整个社会的浪费现象明显改善。但是，随处可见的浪费现象仍然存在，我们在期盼端牢”中国饭碗“的同时，更应该付诸行动，杜绝浪费。

企业更应该重视提高产品质量，避免过度包装造成不必要的浪费。的确，漂亮美丽的外观能吸引消费者的眼球，但能让消费者忠诚于产品的是质量。企业应该树立正确的营利观念，引导消费者消费。

个人要身体力行，从实际行动出发。我们的国家由太多的个体组成，每个人的行为都会影响整个社会的发展，因此，从自身出发，严格要求自己，做到适量点餐、剩菜打包，令人唏嘘的餐饮浪费终能得以改善甚至避免。

职能部门要加强宣传，让老百姓在享受社会大发展的同时，也不忘记我们艰辛的奋斗史，做好老百姓的“引路人”。只要全社会齐心协力，共同行动，“中国饭碗”就能牢牢端在自己手里。

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