柞水依靠科技助推木耳产业

本报讯(党梁)近年来，柞水县充分利用国家科技部定点帮扶机遇，多渠道引进专家团队、广领域争取科技项目、深层次开展科研攻关，助推小木耳变成脱贫致富大产业。

柞水县精心选育木耳菌种，围绕解决柞水木耳菌种需外购、成本高等问题，邀请吉林农业大学院士团队到柞水采集野生菌种，选育适宜柞水地理环境、符合质量安全标准、市场前景好的5个菌种示范种植，新提供35个木耳品种进行比对试验，试验已取得实质性进展，为推广种植奠定了基础。加强生产过程管控，围绕菌包加工、成长管护、采摘晾晒、分拣包装等环节，联系专家实地开展培训200人次，全面提升木耳工厂化生产、科学化大田管理水平。对接编制柞水木耳生产标准，制定黑木耳吊袋栽培技术等4项规程，协助申请柞水黑木耳国家地理标志产品认证。推进精深加工示范，围绕破解末端产品过剩、初级产品积压等问题，争取中央引导地方科技发展专项支持，建成木耳产品研发示范基地，研发出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳超微粉等示范产品，提升了柞水木耳的附加值。

同时，引进西北大学、阿里云计算公司专家团队，打造全国首家“木耳大数据中心”，为质量溯源、大田管理、等级筛选、网络销售提供强大支撑。做靓品牌特色，争取阿里巴巴集团将柞水列为重点帮扶县，指导制定销售方案，开展电商人才培训和品牌文化推广，帮助柞水木耳先后登上香港“创科博览2018”“阿里巴巴2019丰收节公益直播盛典”和“2019天猫双11公益晚会”舞台，销售额突破60多万元，提升了柞水木耳品牌知名度。

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