江南的“夏日三白”，有没有香到你？

白兰花

栀子花

茉莉花

“白兰花！白兰花!”每年这个时候，芜湖的大街小巷就开始响起这样熟悉的叫卖声，提醒我们仲夏季节的到来，而在此时节，江南潮热的空气里，和白兰花有着同样扑鼻香气的还有栀子花和茉莉花。而她们，被人美誉为江南花草界的“夏日三白”。今年的夏日三白，你有没有被香到？

上了年纪的妇人挎着小竹篮沿街叫卖白兰花，这似乎是很多芜湖人的夏日记忆，白兰花通常一对一对地卖，一般人在它馥郁的香味攻势下都会忍不住买下一对，有的人别在身上，有的人放在车里。很多人和记者一样，都误以为白兰花的花期是在夏天。芜湖园林管理处的植物专家吴军霞告诉记者，“其实白兰花的花期很长，如果养分足，花期可以长达150天，只是在我们芜湖6～7月开花最盛，所以会给人白兰花只在夏季开花的误解”。记者注意到，白兰花的花瓣身形纤瘦，虽然名字里有“白”，但白色里透着一股幽黄，显得十分高雅，也正是因此，有爱花之人称其气质如“名媛”。

端午节前后，芜湖人家庭院里的栀子花都盛开了，十分喜人，如果经过，香味留人，很多主人会大方地摘下几朵相赠，分享这份夏日的芬芳。和白兰花比，栀子花的花形更大更粗犷一些，香味也更浓烈。吴军霞告诉记者，栀子花的特性喜水，所以有人叫它“水栀子”，培育过程中要保持其充足合理的水分。记者在生活中也发现，很多农家将栀子花摘下后，一般都会养在一碗水里，这样一来，花儿保鲜和留香的时间会更长，满屋飘香，十分美好。因为太香，栀子花也有自己的“小烦恼”，很多人会看见栀子花花瓣里总是经常有小黑虫“出没”，吴军霞表示，这并不是栀子花生的虫，而是它的香味招来的虫子。栀子花开在6月，所以有人将栀子花开象征为毕业季，还有人将洁白无瑕的栀子花喻做美好纯洁的初恋，并把这些都写进歌曲广为流唱，因为这些歌，大家越发觉得栀子花的美好动人。

“芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸”，6月，茉莉花开始初绽，茉莉花的花朵十分精致，记者总结是小而美，却香四溢。如果你以为这样的茉莉是十分娇弱的，那你又弄错了。吴军霞告诉记者，茉莉花性喜阳光充足、炎热湿润的气候，对光照和温度非常敏感。开花最适宜的温度为25~37℃，低于25℃则不易形成花蕾。茉莉花的花期通常在6~10月，夏季阳光充足，通风好，温差大，对茉莉的开花影响很大。一般说来，日照时间越长，强度越高，茉莉生长发育越好，开花也多而香，正所谓 “晒不死的茉莉”。采访中，在繁昌县平铺镇的纸鸢香草庄园，庄园主汪琼告诉记者，园中的茉莉花即将进入盛放期，她们每年都会将盛开的茉莉花采下做茉莉纯露或者用花苞制茶。“在芳香精油中，因为提炼难度大，萃取产量极少，茉莉精油的价格比较昂贵，但因为其独特的香味和显著的美容等疗效，茉莉花精油一直被很多人钟爱有加。”汪琼说。

白兰、栀子、茉莉……哪一种都是大自然对我们的芬芳犒赏，今夏，她们，有没有香到你呢？

记者 胡芳 文 赵亚玲 摄

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