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“春谷杯”职工技能竞赛厨艺大赛在峨山镇举办

来源:芜湖日报 2020-11-23 00:49   http://www.yybnet.net/

本报讯 11月14日,繁昌区2020年“春谷杯”职工技能竞赛厨艺大赛在峨山镇童坝饭店举办,来自全区各大酒店的近20位厨师同台竞技、各展风采(如图)。

本次厨艺大赛赛项为中式烹饪,由理论考试和技能竞赛两部分组成。理论考试以闭卷笔试方式进行,技能竞赛以现场实际操作方式进行,参赛选手独立制作二款中式烹调作品,一款指定作品是以葛粉肉为原料制作菜肴或滑炒五彩鱼丝,另一款自选作品是选手自行设计制作一款热菜或花色拼盘。每款菜肴按口味、质感、造型、色泽、营养卫生等五项质量标准,由评委现场评分。经过激烈角逐,大赛最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及部分团体奖。一等奖获奖者还被授予繁昌区“五一劳动奖章”。

本次大赛由区总工会、区人社局、峨山镇总工会等单位联合主办,繁昌绿友苗木绿化有限公司承办,大赛旨在为广大厨师提供一个切磋技艺的舞台,在全区营造勤练技能的良好氛围,也为加快推进技工强区建设,引导广大职工立足岗位学知识、练技能、增才干发挥积极作用。胡佳娟

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