谷粟为粥和“爱”煮

1月10日一早，记者来到了位于鸠江区合南社区的雨花斋公益组织现场。

从2013年雨花斋成立以来，腊八节免费发放腊八粥，是这个公益组织一年中最重要的事情之一。距离腊八节还有几天，但是大米、红枣、百合、桂圆等等用来熬制腊八粥的各种食材已经全部准备就绪，摞成了一座小山。“今年我们依然要熬制3000份腊八粥，送给各行各业的芜湖人。”对着琳琅满目的食材，雨花斋相关负责人郑荣祥如数家珍，“你看这里有大米200斤、白糖100多斤、红枣50多斤、花生米桂圆莲子等等也都有几十斤……”

在郑荣祥看来，这些看起来稀疏平常的熬制腊八粥的原料，却是他们拥有的最宝贵的“独门秘笈”。“熬制腊八粥的配料其实每年、每家都大差不差，熬粥方法也大同小异。但是，我们的粥却是特殊的。”郑荣祥满是自豪地道出他们的“秘方”——独一无二的爱心。

“大部分的原料，是从腊八节前很长一段时间开始，志愿者、义工、老百姓们爱心捐赠慢慢积累而来。”郑荣祥说，作为一个公益组织，常年开设各种各样的公益慈善活动，至今，他们的志愿者义工已有上千人。在近几年的腊八节中，捐赠食材、捐款、报名参加活动的人正越来越多。“清道光皇帝曾作诗《腊八粥》中写，腊八粥是‘谷粟为粥和豆煮’；在我们这，却是‘谷粟为粥和爱煮’。”郑荣祥说，煮腊八粥缺任何一两种原料都不碍事，唯独不能缺这份浓浓的爱心。

除了原料是人们爱心捐赠，连续几日记者在现场看到，在腊八粥具体制作中，剥桂圆、洗红枣、蒸熟各种配料等一系列前期工作，都是在场几位年长的义工们共同完成。3000碗腊八粥不是小数目，一锅接着一锅煮熟、再一碗碗分装好更是费功夫，靠的是几十位志愿者齐心协力。从1月11日下午开始，一直到腊八节当天，上百名义工参与到分发腊八粥的过程中来，有的义工带来了自己的私家车，把这份爱心送到全市各个角落；还有芜湖传媒集团等一些单位也作为志愿者积极参与进来，在腊八粥之外送上一条红红的爱心围巾……

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