热吗？记者带你探访“冰工厂”

“天真热，恨不得钻到冰库里呆着去！”这是夏天以来，经常被人们打趣的一句话。

最热的酷暑已过，眼下已立秋一周多，但温度却仍旧居高不下，尤其是户外工作者们，依然十分辛苦、挥汗如雨。

那么夏天在室内的冰库里工作，是不是真如大家所羡慕的那样凉爽、舒适呢？显然，答案是否定的。日前记者们来到了芜湖市最大的冷库，实地探访这夏日里“冰火两重天”的故事。

室外最高35℃ 室内最低零下18℃

8月13日的上午，记者们来到了芜湖大地农副产品批发市场管理有限责任公司。在这里，不仅有着芜湖目前最大的冷库，库容量达到10万立方米；还有着江城最大的制冰厂，一年要生产销售冰块多达15万块。

在零下3℃到零下5℃的制冰车间，记者们现场深刻体验了一番什么叫“冰火两重天”——进去之前必须穿上厚衣服，军大衣、棉袄齐上阵；冷库大门敞开的刹那，白色的冷气瞬间从库内冲出，像突然打开了冰雪世界的大门；而进去之后，四面无数的冰块堆成了高高的“冰山”，蔚为壮观，呆在里面不一会儿，就能感觉凉气从脚底直往上蹿；而出来之后，由于温差过大，记者们的眼镜上立刻起了厚厚的一层雾……

“可以说，这里就是芜湖的城市‘大冰箱’。”采访中，大地冷库的相关负责人黄治云用了一个形象的比喻：1楼是高温冷库和制冰车间，温度在零下3℃到零下5℃之间，相当于冰箱中的“冷藏室”，储存的多是水果和干货等；从2楼到5楼则是低温冷库，温度在零下18℃左右，用来存放肉制品、速冻蔬菜等，相当于冰箱里的“冷冻室”。

“用冰火两重天这词来形容我们的工作一点都不夸张。”黄治云说。采访当日，室外的最高温度达到了35℃，而冷库内的最低温度则是零下18℃，温差高达50℃以上。

夏天城市用冰需求量大

每年春天就开始囤冰

在制冰车间，黄治云为记者科普了他们的制冰流程。“整个制冰原理其实特别简单，和家用的冰箱很像。我们用液氨作为制冷剂，以盐水为中间介质，液氨气化吸热冷却盐水后，从而再冷却冰池模具里的水，使其凝固结成冰块。”制冰的整个过程需要12个小时，成品的冰块一块重达100斤。

“7月和8月是我们冰块销售的旺季，今年夏天还好，高温持续时间不算长，大概每天日产量在2000条左右。我记得2017年最热的时候，我们曾创下3500多条的最高纪录。”黄治云如是说，今年和去年的冰块销售量基本是持平的，而眼下已是夏末，最忙碌的时候已经过去了，每天的销售量减少了很多。

那么这些大冰块都有什么用途呢？记者了解到，最初大地制冰是为了满足市场里的鱼市保鲜的需要。“即便是现在，鱼市里大大小小的商贩，仍然是我们冰块最大的买家。”在冰库门口，不时就能见到鱼贩们的水车过来采购冰块。而除此之外，在夏季，芜湖很多企业、工厂等也都会大量买冰，主要作用就是为了降温。“我们生产的冰块都是工业用冰，一些高温车间为了防暑降温，还是得靠用冰降温这种传统方法最立竿见影。” 黄治云说，每年最热的时候，火车站也会来到这里采购冰块。

采访中，黄治云还透露冰工厂产冰的一个“小窍门”。因为夏天自来水的温度会比春天时高上十几度，为了节约制造成本，同时也为了防止夏天供不应求，所以在每年4月—5月时，他们的制冰车间就会提前忙碌起来产冰，备好大量冰块，等到夏天时售卖，“在冰厂最满的时候，我们囤了有一万多条冰块呢！”

这是一个“清凉岗”？

制冰工人亦很辛苦

夏天在冰库工作，总归要凉爽一些，肯定比室外舒服吧？面对很多人的这个猜测，在冷库工作快10年的李为木在采访中坦言，酷暑中坚守在冰工厂其实也很辛苦！

“夏天工作量很大，是冬天的十几倍都不止。”老李说，一个夏天下来，车间里的工人们要反复运冰、码冰，冰库里也需要理货、出货，大家都非常忙碌。

更辛苦的地方在于，进冷库前得穿上棉服，出冷库后得马上脱掉，每天来来回回反复很多遍，“而且这些衣服在来回温差之中，很容易就潮湿了，穿在身上，并不是很舒服。”

李为木告诉记者，在二楼以上的低温库，进去就更麻烦了，不仅得穿上棉袄，还得全副武装，棉裤、帽子、手套缺一不可，“要不然过了一会儿，你就冷得受不了了。”

老李说，其实比起夏天，他更喜欢在冬天工作，起码温差没那么大，“冰厂里每天的日常，一半是酷暑高温，一半是天寒地冻，每天穿梭在50℃以上的温差之中，个中滋味，只有亲身经历才能体会。”

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