管住嘴，让“野味”远离餐桌

□记者 陈旻

近几天，网上流传的一张武汉华南海鲜市场里名为“大众畜牧野味”饭店的菜单“火”了，上面公开售卖活竹鼠、狸獾、活果子狸等野味，用很多网友的话说，“看着就令人不寒而栗”。而据媒体报道，武汉长期以来存在着不少售卖野味的餐馆。

在国新办1月22日举行的新闻发布会上，中国科学院院士、中国疾病预防控制中心主任高福表示，从现在来看，新型冠状肺炎病毒来源就是海鲜市场销售的野生动物。在此之前，国家卫健委高级别专家组组长钟南山院士也曾表示，根据流行病学分析，此次新型冠状病毒来源很大可能是野生动物，比如竹鼠、獾、蛇等。

其实，何止武汉，“野味文化”在许多地方都长期存在。十几年前的疫情，到今天，沉痛的教训该让我们反思“吃野味”了。

病从口入。中国美食文化博大精深，“野味”更好吃？更有营养？各种科普早就打破了这些说法，而难舍一点口腹之欲，带来的是如此高的公共健康风险。对自己有交待？对家人有交待？对社会有交待？

亡羊补牢，势在必行。

国家卫生健康委员会已督促武汉加强农贸市场监管和野生动物管控。而芜湖市也积极行动起来，市委、市政府主要领导牵头部署安排疫情防控，卫生部门已严阵以待，市场部门开展活禽和野生动物市场集中检查。

疾控部门再次提醒大家，杜绝捕猎、贩卖、购买、加工、食用野生动物，避免在未加防护的情况下接触野生或养殖动物。日常良好安全饮食习惯，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，做饭时彻底煮熟肉类和蛋类。

为了公共安全，更是为了自己和家人的安全，请大家管住嘴，让“野味”远离餐桌。

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