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（紧接01版）农户只需茶芽长至一芽二叶铺遮阳网 10 至15天，生产出长度达15至25厘米，叶绿素、氨基酸丰富和持嫩度好的鲜叶，我们就以6元/斤（其中有1元是专合社的管理费）收购。”四川浩铭生态抹茶科技有限责任公司董事长助理罗晓说，“我们再将这些鲜叶制作成碾茶（抹茶的前端产品），供应浙江的企业生产成品抹茶。”

据罗晓介绍，去年刚开始试验示范，许多茶农还缺乏生产和管理经验，只在4月中旬至5月中旬采摘了一季鲜叶，但平均亩产鲜叶约700斤，产值达4200元。

大乘镇公平村茶农谢远洲是抹茶项目的示范户，他说：“我 28 亩茶园以前都是卖大宗茶鲜叶，2018年产值为 6 万元；但去年我为抹茶企业提供鲜叶，28亩就卖了13万元。”

高山茶园 充分体现效益

屏山县农业农村局茶叶技术推广站站长吴洪见介绍，屏山有 4.5 万亩地处海拔1000至1200米的高山茶园，茶叶品质很好，但是鲜叶上市季节却比较晚。由于市场上追求“越早越好”，以至低海拔地区鲜叶卖高价的时候，高山茶园的鲜叶还没出来；而到高山茶园鲜叶上市之时，市场上的鲜叶价格已经很低了。这样 ，1 亩 茶 园 的 产 值 只 有1000多元的产值。

“抹茶项目对高山茶园的增收效果特别明显，而且有利于提高茶园管理水平。”吴洪见说，“毕竟光是采收一季鲜叶，亩产值都有4000多元，茶农就有了积极性。”

实际上，用于制作抹茶的鲜叶一年可采收两季，可让农户充分利用好夏秋茶，进一步实现增收。罗晓说：“经过一年的试验示范，我们预计今年每亩第一季可采800斤鲜叶，第二季（6至7月）可采1000斤鲜叶，一年两季产值就达10800元。”

据了解，作为抹茶原料的鲜叶，亩产值虽高，茶农的一次性投入也比普通茶园多一些，如果没有公司提供的竹桩、铁丝、遮阳网、有机肥、农药等物资，农户需投入物资以及搭架人工每亩 4000 元左右。不过，会算账的茶农依然选择了抹茶项目。今年，屏山县有意愿加入抹茶项目的茶农特别多，但至今两条抹茶生产线只能覆盖1000亩茶园，公司只新吸纳了300多户。

“抹茶主要用于食品、医疗、工业，用途很广。目前，世界年需求达5000吨，实际产量不到 2000 吨。”罗晓说，“我们计划未来几年再建18条生产线，将基地往屏山的龙华、屏边等乡镇发展，使基地达到1万亩。”

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