黑水邀成都大厨传授火锅秘笈 打造美食“黑水味”

（贡布泽郎记者 庄媛）为推动乡村旅游发展，让美食更具特色，近日，黑水县委宣传部、县旅游局邀请成都醉码头餐饮管理有限公司厨政总监、技术创始人封洪露在卡龙镇才盖村和芦花镇谷汝村为当地从事乡村旅游的接待户开展了两场火锅底料炒制和餐桌摆盘技艺培训，吸引了50余旅游接待户和当地群众参与。

据卡龙镇副镇长李凤巧介绍，厨艺培训对当地旅游接待来说非常接地气，很受群众欢迎，在才盖和附近色湾等村寨，搞乡村旅游接待的农户有38家，都报名参加了培训。

芦花镇副镇长阿果告诉记者，近两年，依托达古冰山和奶子沟景区的发展、紧邻县城的优势，芦花镇乡村旅游发展较快，2016年全镇乡村旅游接待约20000人次，收入达150万余元。为了更好地服务今年的彩林节，芦花镇的乡村旅游接待户积极学习、练好内功。此次火锅底料的炒制培训，有助于芦花镇打造美食一条街，将阿坝美食十三味中黑水味的黑水火锅做出特色。

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