“输血”变“造血” 区总工会赴壤塘开展厨艺技能培训

本报讯（张燕王颖记者杜畅）为加强两地交流，提升职工厨艺技能，游仙区总工会支援壤塘厨艺培训于7月20日在壤塘县拉开帷幕，全县职工食堂、农民工等60人参加了本轮培训。

此次培训特邀了绵阳明星厨校的老师进行授课，授课老师们采取理论讲解与实践操作相结合的方式，通过风趣、幽默的语言将水煮肉片、宫保鸡丁等菜肴的材料及制作工序讲解得通俗易懂。同时，就家常菜烹饪、刀工、厨艺等为学员们进行现场指导教学。包括食材的辨别与选购、配菜、膳食营养等方面的知识，老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及装盘等。老师深入浅出的讲解和娴熟的厨艺，赢得了学员们的称赞，参加培训的学员个个热情高涨，一致认为厨艺培训实用、有效，学员们也纷纷热炒热卖，现学现做。

本次培训不仅提高了厨艺技能和服务水平，更是从“输血”向“造血”转变，提高了农民工家政技能，增强就业、创业能力，掌握一技之长，扩宽致富路，增加家庭收入，同时更是助力壤塘旅游行业一臂之力，为旅游餐饮奠定基础。

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