阿坝州松潘县开展学校食品安全培训及突发事件应急演练

本报讯（殷永杰 记者 高明山）日前，西南商报记者从四川阿坝州松潘县获悉，为做好学校食品安全基础设施建设的规划和组织实施，提高应对突发食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，近日，松潘县在松潘中学开展了食堂食品安全监管知识培训和食品安全事故IV级应急处置演练，全县34所中小学和县应急办、县工质食药、县卫计局等单位的100余名管理人员参加了培训和演练活动。

在活动现场，观看了《阿坝州食品安全突发事件（IV级）应急演练》视频，并以“演”为手段，将食品安全事故的发生、响应、处置、终结的全过程进行规范性展示，增强监管人员应对的规范做法与实用技巧。

为有效弥补学校食品安全专业知识的短板，按照《食品安全法》《学校食堂食品安全管理办法》的有关规定，进行了学校食堂布局规划、人员管理、食品采购加工以及食品的保存等知识培训，确保广大师生“舌尖上的安全”。

此次培训和应急演练，全面提高了学校食品安全管理人员和食堂工作人员对食品安全突发事件的防范应对能力，为维护广大中小学生饮食安全提供了坚强保障，达到了预期目的。

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