奔跑吧！陕菜 华商报 大唐博相府 陕菜网联合推出 “白河三点水”云间桃花节 陕菜探秘第82站走进安康白河

陕南春来早，边城景更美。3月16日至17日，由陕菜网、携程旅游、途驴自驾俱乐部联合发起的陕菜探秘之旅第82站，走进安康白河。

本次陕菜探秘活动得到了白河县政府的大力支持，还有陕菜专家朱立挺、刘强、庄永全等深度解读白河独特的饮食人文传统。近百名美食达人、陕西饮食文化学者、媒体代表等组团畅享“陕菜+旅游+民俗”的白河陕菜探秘之旅，共同开启2019陕菜探秘之旅新篇章。

3月16日从大唐博相府出发来到白河后，探秘团先后来到桥儿沟文化旅游街区、群力村、张家大院、陈庄村茶园，游古建、观民俗、赏美景、品香茗，尽情领略秦楚边城的独特风韵。在白河县电商服务中心，木瓜酒、春燕茶、葛根茶、魔芋干……琳琅满目的特色产品成为交口称赞的伴手礼。

“白河三点水”宴席是本次活动的重头戏，主菜（热菜）大都采用木笼蒸制而成，寓意“蒸蒸日上”。主菜中有一道鸡肉菜品和一道羊肉菜品，谐音“吉祥”，寓意“吉祥”。因席间宾客需用清水三次清洗汤勺，称“凤凰三点水”，故名“三点水”。由于其包含吉祥、祝福以及礼教、习俗、文化等寓意和内涵，深受广大百姓的喜爱、传承和发展，形成一种独特的白河饮食文化体系。在春华饭庄，本地特有的食材、用料考究的做法、品类繁多的菜式，让探秘团成员们品味到了正宗地道的白河宴席。“白河三点水，真是美得很！”李女士竖起大拇指不住夸赞。

据白河县文旅广电局局长阮郁介绍，本次活动旨在深度挖掘白河特色旅游资源，探索打造精品旅游线路，打响“秦楚边城、水色白河”旅游品牌，推动全域旅游高质量发展。陕西师范大学文学院中国民俗研究学者朱立挺表示：“白河具有独特的人文景观和地域美食，很有推广价值。希望通过各方面的共同努力，让白河的美食更好吃，让白河的景色更好看，让白河之旅更好玩。”

用脚步与味蕾丈量陕西，在陕菜中读出文化，在文化中发掘陕菜，2019陕菜探秘之旅仍然在路上，敬请关注中国陕菜网，带你吃遍陕西美食。

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