汉阴首届蒲溪炕炕馍大赛开幕

本报讯（记者 肖兵 张乔）4月14日，汉阴县首届蒲溪炕炕馍民艺大赛在蒲溪小街富硒食品工业园区内开幕。来自蒲溪及周边乡镇的40余名炕炕馍制作高手参赛，现场展示精湛、专业的炕炕馍制作工艺，传承与弘扬汉阴特色美食文化。

评审们通过对色、香、味、口感等各方面的评选，选手李佰秀和储召琴分别获得传统工艺和现代工艺制作金奖。作为安康市首批非物质文化遗产代表、陕西名小吃，汉阴蒲溪炕炕馍曾获得央视《舌尖上的中国》栏目推荐，是汉阴独具特色的美食产品。接下来，蒲溪镇将以本次大赛为起点，着力打造“蒲溪炕炕馍”示范店，推动品牌商标、原料、制作工艺、炕炕馍规格、店面标识、员工服务“六统一”建设，进一步提升蒲溪炕炕馍品牌知名度，带动农村群众就近就地就业，为脱贫攻坚贡献力量。

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