鳝鱼琐记 安康李永明

鳝鱼是食用水生动物，味道鲜美，营养价值丰富，是口舌味蕾中的珍品。每当从集市上看到卖鳝鱼的商贩叫卖鳝鱼时，我心里便悠悠飘荡起过去的岁月，儿时捉鳝鱼的画面清晣出现在眼前。

每年的“清明节”前后，正是鳝鱼繁殖的高峰期，这些小精灵们专门在田坎边、水库、堰塘、小沟小河打洞产卵。鳝鱼洞穴很容易辨别。鳝鱼一般在田坎边不注意的草丛底下打一个洞穴，洞穴很小，不容易发现。爱在最健壮的稻秧边缘打洞。洞穴四周有一层层小水泡，最容易捕捉。最难捕捉的地方是池塘、小沟小河和水库等地方，它们在深水的护坡边、放水洞口，石缝间隙打洞产卵。

到了七、八月份，也是鳝鱼最肥美的季节，村子里的年轻人互相搭伴，用自制的夹子、篾笼子在四邻八乡寻找鳝鱼。到了晚上，鳝鱼从洞穴爬出来觅食，捕鳝者用自制的夹子逮，一晚上收获几十斤鳝鱼，清洗干净后，全都送到酒店宾馆食用，价钱也给的高，还让外来客人吃上正宗地道的本地鳝鱼。

我家兄弟多，家境一般，自然灾害年代，日子过得捉襟见肘，榆树皮、观音土、野菜等都充过饥。逮鳝鱼，我也是一把好手。农村最困难的日子里，为了给家里减轻一些经济负担，我和本村的几位好友搭伴到汉阴、平利、旬阳等地逮鳝鱼。山区里人纯朴，也许是对生态环境的保护，都不吃肥美的鳝鱼。我们白天选点，晚上趁着夜色出动逮鳝鱼。几天下来，背回几十斤鳝鱼，可乐坏了父母，用鳝鱼换回猪肉、菜油、土酒等，家里像过节一样欢喜。

有一年，我们村子里的稻田、池塘几乎见不到一条鳝鱼，奇怪得很。其实我心里明白，过度的捕捉造成生物链断裂，破坏了鳝鱼的繁殖功能，但村民们还是十分感激这些水生动物，让人们度过了灾年。

时过境迁，长大后，我们进城工作了，家乡处处稻菽飘香，一派丰收的图景。稻田、池塘里的鳝鱼越来越多，人们不再捕捉鳝鱼卖钱了。健壮的小伙伴们都远走他乡挣大钱，日子过得芝麻开花节节高，出现了人与水生动物和谐相处的美好画卷。

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