全市保障高考和“龙舟节”期间食品安全

本报讯（记者 罗纪旬）一年一度的高考和“龙舟节”即将来临，为确保此期间食品卫生安全， 6月2日，市双创办、市食药监局和汉滨区市场监管局，联合对城区考点周边和“龙舟节”接待外宾的餐饮企业进行专项检查。

检查组先后来到高新区睿智餐饮、明江酒店、汉滨高中等餐饮企业和学校，对后厨操作间、原料仓库以及校园周边餐饮街巷等进行了全面检查。检查组要求，各餐饮企业要严格遵守操作规范，做好专用工具、容器、冷藏设备和餐饮具清洁消毒工作，杜绝生熟食品交叉污染、加工储存不当等现象；不加工和使用超过保质期限和腐败变质的食品，不使用非食品原料和来源不明的畜禽肉；购进食物、原料时，严格索证索票，确保食品原料安全和可追溯；食品添加剂要专人保管，严格购入和使用登记，严禁使用非食用物质加工食品。据了解，对于安康市今年高考和“龙舟节”期间食品安全保障工作，市双创办、市食药监局及早安排、周密部署，下发了食品安全保障方案。市、区食品安全监管部门联合抽调专人组成了食品安全保障领导小组，按照属地管理原则，分工负责，对辖区内的考点及周边和“龙舟节”系列活动、赛事的餐饮接待单位进行了拉网式的排查。同时，要求各级监管部门对重点环节、重点区域、重点品种加强监管，全面排查风险隐患，严厉打击制售假劣食品和无证照生产加工食品的行为，全力确保广大考生和游客“舌尖上”安全。

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