老县镇邀请“大厨”研发地方“小菜”

本报讯（通讯员 沈奕君 魏远垠）平利县老县镇充分发挥安平高速通车后的区位优势，大力发展特色农家乐，促推农业产业化的***工作。2015年12月19日，该镇利用周末时间，邀请安康“金州美食”、“安康宾馆”、“国泰酒店”、“岚宫阁”等知名餐饮店行政总厨、厨师及安康餐饮界专家到该镇为发展特色农家乐支招，并建立帮扶机制，形成餐饮联盟，打造地方特色饮食，提升服务水平。

在老县镇太山庙村，各餐饮总厨针对大众饮食习惯，结合平利特色，对所做菜品进行点评，同时结合地域特色，现场开发出老县爆炒乌鸡、清水鸽蛋、姜煸乳鸽、红焖牛肉、香辣泥鳅等菜品，因其独特的风味，得到了大家的一致肯定。

为了让餐饮界大厨领略到老县健康、优质的食材原料，镇党委书记、镇长义务担当本地富硒农产品推销员，把餐饮界“大佬”带入镇内特色养殖、绿色种植基地，现场推介老县农产品，力求建立长期联系，让老县优质美味的食材进入安康餐桌。

老县镇紧扣“工业强镇不动摇”，借助安平高速通车机遇和女娲山滑雪场旅游季的启动，全力推进餐饮、宾馆等旅游服务水平，着力打造“陕南工业强镇，美丽小城”，让老县成为平利“朝圣女娲始母·探寻人类起源”人文景观游中重要一隅。

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