熨斗“疱汤节”成民俗文化盛宴

本报讯（通讯员许兵 李珍 沈定财）1月27日，石泉县“燕翔之冬”暨熨斗古镇第六届汉水庖汤会旅游文化活动在大雪中如期举行。因连降大雪，但这丝毫不影响当地人对这一传统年俗盛会的热情。

当天，一进入熨斗古镇，就能感受到浓浓的年味。街边不少居民把自家熏制的腊肉、香肠、血粑粑等山货特产，还有自家种植的熨斗白菜摆在门口兜售。雪中杀年猪、祭酒神、吃庖汤宴、婚庆演绎……熨斗古镇的庖汤会被赋予越来越丰富的内容。持续两天的庖汤会让大山深处的小镇热闹非凡，也为当地村民和游客奉上了民俗文化盛宴。

“吃庖汤”是流行在秦巴山区的一种传统年俗，也是人们交流和沟通情感的重要方式。每年腊月，山村里家家户户都要宰杀年猪，以示年丰事顺。年猪宰杀后，主人家就会用新宰杀的猪肉做上十几种特色美食，设“坝坝筵”，邀请街坊邻居一起分享丰收的喜悦。同时要用刚宰杀的年猪举行祭祀仪式，鸣放鞭炮，甚为隆重，俗称“吃庖汤”。

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