安康富硒茶 首届手工制茶大赛落幕 6名手工制茶技术能手、17名优秀能手脱颖而出

手工制茶比赛现场

评委闻香品味

华商报讯（记者 王培民 通讯员 唐波 郭雨晗）金秋送爽，硒茶飘香。9月21日，为期两天的安康富硒茶首届手工制茶技术能手大赛在美丽的汉水之滨、紫阳县焕古硒茶小镇落下帷幕，6名手工制茶技术能手、17名优秀能手脱颖而出。

大赛由安康市委宣传部、市总工会、市林业局、市人社局联合举办，紫阳县总工会和紫阳县茶业局承办。旨在弘扬工匠精神和手工制茶非物质文化遗产，传承传统手工制茶技艺，提高全市茶叶制作加工水平。省内知名茶叶专家、省市县领导嘉宾以及新闻媒体记者共计100余人，共同见证这次大赛和参赛选手的精湛技艺。

紫阳因茶而兴，因茶而富，因茶闻名。目前全县茶园面积已达21万亩，年产茶7000余吨，10余万农户因茶走上致富路，有茶叶加工企业300余家。先后开发有绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶系列茶类共40多个品种。紫阳富硒茶被认定为国家地理标志保护产品、国家地理证明商标和中国驰名商标，连续四届荣登“中国十大富硒品牌”榜首。

安康9个区县60名手工制茶高手参加了本次制茶大赛，活动设置了现场制茶、现场评审、“安康和汤”绿茶冲泡新技能创新成果推广等环节。

为何举办手工制茶大赛？赛事组委会相关负责人介绍说，手工制茶是安康茶区民间的传统技能，相比机器制茶来说，其优势是把茶叶中丰富的茶质较好地保留下来，也使茶品更具有人文情怀，虽然手工制茶茶叶量少，但茶的烹制较优质，价钱也贵，制成的茶品在口感上更富有层次变化，由于制茶人的技艺的不同，所制作的茶品也参差不齐。

大赛邀请省、市、县知名茶叶专家担纲评委，严格按照竞赛规则和茶叶感官审评技术规程，通过抽签选号、密码评审，客观、公正的评选。经过激烈的角逐，最终王开兵等6人获手工制茶技术能手，景益洪等17人获手工制茶优秀能手，苟兴群等34人获参赛纪念奖 ，现场颁发了荣誉证书和奖金。

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