猪肉消费渐入淡季肉价近期回落

市民在购买猪肉。本报记者 杨涛 摄本报讯 （记者杨涛）“最近猪肉价格一降再降，吃肉可以少花钱了。”5月18日，正在市区园林路农贸市场买菜的毕女士兴奋地说。细心的市民发现，从2月底开始，猪肉价格已经悄然下跌。当日，记者探访市区部分农贸市场及超市了解到，猪肉价格已持续回落近3个月的时间，但受到疫情影响，目前猪肉的市场走货量仍不及往年同期。而随着气温逐渐升高，肉类消费市场将进入季节性消费淡季，预计未来一段时间肉价将持续小幅走低。

“老板，称两斤后腿肉，帮忙切成肉丝。”18日上午，在市区园林路市场一个肉摊前，摊主正按照顾客要求，将称好的猪肉切成小块后放进绞肉机切成肉丝，据摊主介绍，当前好的后腿肉卖到22元/斤，相对于一个月前又降了5元钱左右。“从2月下旬到现在，肉价一直在降，3个月肉价降了近10元钱了，但销量没怎么见涨。”

随后，记者又探访了市区部分超市及农贸市场了解到，近期肉价回落比较明显。“春节时主要是受疫情影响，供应量较少，交通运输不通畅，使得肉价处于较高位置，目前市场供应有所恢复，物流运输也比较通畅，价格也逐渐恢复正常。”市区五一街农贸市场一摊主说。

从零售价格看，猪肉价格在近3个月的时间内下降了10元左右，而从养殖端来看，生猪的价格在这一段时间内也出现了非常明显的下跌。“从3月份到现在，生猪价格从18元/斤逐渐下跌至13元/斤，从价格来看，目前的价格已是今年最低。”据白银区四龙镇某养殖企业负责人介绍，近期受行业产能持续恢复、政策调控及疫情导致消费提振不足等因素影响，猪价持续下降。但随气温的升高，猪肉整体消费会受到抑制，需求提升有限。

“猪肉价格走低并不意味着价格的持续下跌，只能算是高价位里的回落。”市区园林路市场一位常年经营猪肉生意的摊主说，在秋季猪肉消费旺季到来时，猪肉价格有望再次保持强劲。下半年节日较多，消费拉动力更强，肉价高峰很可能再次出现。

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