站在“上合”历史坐标点勇做中国牛肉第一品牌 访陕西秦宝牧业股份有限公司牛业总经理张涛平

农业科技报社全媒体记者 李梁愿 陈萍

张涛平1977年出生，宝鸡文理学院毕业，从事肉牛行业4年，秦宝牧业股份有限公司牛业

陕西秦宝牧业股份有限公司简介

陕西秦宝牧业股份有限公司成立于2004年，注册地位于陕西省杨凌示范区五泉镇蒋家寨村北部秦宝牛业公司院内，法人代表为史文利。经营范围包括牛羊的屠宰、分割、深加工、销售；饲料的收购、销售；牛的良种繁育与养殖；牛产品的进出口经营（国家禁止和限制公司进出口经营的商品和技术除外）；调味品的生产、销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。陕西秦宝牧业股份有限公司目前对外投资7家公司，另有1处分支机构。

种选育、标准化繁育、规模化育肥、精深化加工、品牌化营销为一体的全产业链模式，秦宝牛肉、秦宝安格斯种牛、秦宝有机肥、秦宝饲料均在市场上取得了良好的业绩。

记者：作为杨凌示范区的一家龙头企业，贵公司在产学研方面是怎么做的，目前取得了怎样的成绩？

张涛平：在杨凌示范区大力推行“区校融合”的过程中，公司在产学研方面，随时与示范区内的西北农林科技大学、杨凌职业学院的科研发展紧密结合，充分利用“两校”技术优势，随时向其师生提供实习实训基地，着力把公司打造为科技型现代肉牛企业。截至目前，企业已经成长为国家级农业产业化重点龙头企业、国家农产品加工技术研发牛肉分中心、国家肉牛产业技术体系综合实验站、全国首家从农场到餐桌全程安全追溯“农业部948计划”示范企业。

记者：贵公司目前的核心产品是什么？

张涛平：我们的核心产品是秦宝雪花牛肉产品及安格斯种牛。秦宝通过自创的独特的育肥技术，从饲料配方到标准化管理，培育出高级的雪花育肥牛和高档雪花牛肉，销往中高端市场。另外，秦宝作为国家安格斯核心育种场，有着规模较大的核心育种群，常年向社会提供纯种安格斯良种牛。

记者：秦宝牛的优势是什么？

张涛平：“秦宝牛”属于三元杂交牛，是秦宝的育肥品种。继承了秦川牛自带雪花、肉质鲜美的特点，同时具备安格斯牛体型大、生长速度快、大理石花纹丰富和日本和牛雪花脂肪沉积均匀的优势，是秦宝培育出的最容易出雪花的高端肉牛品牌。“秦宝牛”大理石花纹分布很均匀，在樱桃红的牛肉里，有着瓷白色的脂肪，色泽鲜美、入口即化、口感美味。“秦宝牛”一般能长到700公斤，比秦川牛多200公斤。

记者：您认为贵公司当前的发展状况怎么样？

张涛平：目前，我们公司已经建立了秦宝宝鸡眉县优质牛肉加工产业园、秦宝杨凌现代肉牛产业园、秦宝延安黄龙优质肉牛产业园和秦宝甘肃灵台现代肉牛产业园。历经多年实践，探索出的“建设核心园区、建立服务体系、推广优良品种、运用金融纽带”的产业模式为公司的快速发展奠定了坚实的基础。公司已在陕、甘、宁地区20余县建立了大量的养殖基地，使公司可控的优质肉牛存栏量达到30万头，同时，建立了以北京、上海、广州、深圳、西安、哈尔滨等中心城市为核心市场并覆盖全国的营销网络，秦宝雪花牛肉、优质牛肉及牛肉深加工产品得到了社会的广泛认可，深受消费者欢迎。秦宝牧业已成为国内肉牛行业品牌知名度高、市场覆盖宽广、产品线丰富、产业链完整的中高档牛肉领军企业。

记者：作为一家有情怀、有抱负的大企业，贵公司在带动群众致富方面有什么举措？“领养”我们的小牛，在牛增长最快的4-5个月里，通过短期育肥取得利润，在后期牛长得比较慢的几个月，公司回购，进行脂肪沉积，培养真正的雪花牛。另一方面，在合作期间，派我们的技术员、兽医对养牛户进行培训，并提供独特配方的饲料。截至今年上半年，我们已经利用这种模式，在我们的几个核心园区投放了上千头牛。

记者：咱们公司牛肉产品的销路这么好，与国内肉牛产业的发展趋势有无关系？

张涛平：当然有关系,最近猪肉价格大涨，牛肉作为关联产品，预计销售价格也还会继续上扬。6月份以后，国际牛肉产品涨得比较厉害，尤其是限制进口以后，牛肉缺口大约在100万吨以上。我国肉牛进口的路径,据我多年的思考和判断，可能主要将在西亚地区，我们杨凌示范区如果依托一带一路的优势，后续可在自贸区建设牛肉冷库，完全可以成为我国进口牛肉的集散地。到那个时候，依托西北地区的牧场，也将会大有作为。

记者：在以后的发展道路上，贵公司有什么新的目标？

张涛平：依托一带一路，积极参加到杨凌自贸区的建设中来，紧跟时代

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