吃对零食 过年不怕胖

快过年了，许多市民已经开始在家中准备过年的小零食了，但也有很多人，特别是女性，对零食是又爱又恨，看着家中大堆零食而不敢吃，就怕过完年体重猛增。其实，只要掌握了方法，就可以放心吃零食不发胖了。

果蔬低热量 还解饿

吃零食其实没什么，关键在于我们选择吃什么样的零食。选对零食不仅不会带来负担，还能为我们长时间提供能量和身体必需的营养物质，使你的饮食变得更丰富多彩。

宝鸡市营养学会营养师王亮说：“零食的范围其实非常广泛，大家不要将零食局限在薯片一类的膨化食品当中。有很多的零食，都是低热量、低脂肪并且富含维生素和膳食纤维，都是不错的选择。比如全麦食品，只要吃少量就能为你迅速提供能量，包括低脂全麦面包、全麦饼干、黑麦碾成的薄脆饼等等，过年在家中准备一些，也是招待亲朋好友的最佳食品。”

除了全麦食品外，王亮介绍，水果和蔬菜也是必不可少的零食搭配。不要以为蔬菜只能作为主食，过年期间家中多准备一些黄瓜、圣女果、苹果、橙子等可以直接食用的水果和蔬菜，既能给过年时吃多鸡鸭鱼肉的市民们换换口味，还能提供很强的饱腹感，不但无脂肪、低热量，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，可以说是我们每天都应该吃的零食。

其次，过年期间家中的坚果也是比较多的，比如瓜子、花生、腰果、开心果等等，作为零食的一种，坚果含有丰富的蛋白质，并且能使你长时间有饱腹感，利于减少日常的饮食摄入量。坚果含有的脂肪是不饱和脂肪酸，更利于我们吸收。要注意的是，坚果热量比较高，所以一次不要吃得太多，一小把就足够了。

边看电视边吃 容易吃多

在选对零食的同时，巧妙地学会吃的方法，就能够避免发胖。

在吃完饭两个小时后，我们可以适当吃一些零食。王亮介绍，饭后两小时，会慢慢有一点饥饿感，这时候如果不吃一些令血糖升高的东西的话，人们可能会有一些无法集中精力的表现，所以这时补充一些热量，对控制体重反而是有帮助的。

王亮特别建议，吃零食也要专心，花10-15分钟专心把零食吃完。王亮说：“很多人都是在看电视或者玩手机的时候为了解馋吃点零食，如果什么娱乐工具都不玩，只给我们吃一些坚果，可能还没吃完就吃不下了。但如果我们是一边看电视一边吃的话，很快就会吃光所有的零食，并且还会想吃，所以为了控制量，也要专心去吃零食。”华商报记者 张甜甜 

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