平菇价格为啥忽高忽低？气温和运输成本影响所致

本报讯平菇是很多人喜欢吃的蔬菜。近日，不少市民反映，市场上的平菇价格就像“过山车”一样忽高忽低，不知道是什么原因。记者就此走访了宝鸡市几个规模较大的市场。

据市民反映，春节前，平菇价格高达每公斤十二三元；刚过完正月十五，平菇卖出了“超低价”，大约每公斤 3元；最近又涨到每公斤 5元。3月 20日，记者在市区人民街市场、南关路市场等走访，发现平菇的价格确如市民所说。如果说，春节前的高价是因为节前商品紧俏导致的话，那么，节后为什么还是起伏不定呢？

记者采访市果菜局相关负责人得知，目前宝鸡市市场上的平菇既有本地产的，又有来自外地的。他们分析，气温是造成平菇价格飘忽不定的重要原因，同时与运输成本等因素也有关。平菇生长需要湿热的环境，正月十五前后，宝鸡市气温突然升高，平菇的生长速度很快，包装、运输等成本也随之降低，故而出现“超低价”。而近段时间，宝鸡市出现持续低温天气，造成平菇生长周期增长、产量减少，市场货源就紧缺了，自然价格上涨。本报记者谢克强黎楠

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