金台区维尔康食品产业园项目 集约化管理生产放心食品

?在干净整洁的操作间，工人正在加工面筋。

本报讯日前，记者来到金台区维尔康食品产业园，看到园区内几名工人正在做绿化工程，园区的室内外装修、污水处理和水、电、天然气安装等配套设施已全部完成，目前已有5户食品加工企业入驻，园区正进入紧锣密鼓的招商阶段。

维尔康食品产业园位于金台区店子街，是市级重点项目，占地50亩，项目推行标准化、品牌化、集约化发展模式，可有效解决小作坊分布广、散、蔽以及监管等问题。项目从2018年5月开始建设，今年初完成了1栋办公楼、3栋厂房的室内外改造。记者在产业园加工面皮的点位看到，工人们穿着工作服正在用机器加工面皮，地面非常干净，闻不到异味，天花板设计的是“人字形”吊顶，这样可以防止蒸汽冷却后乱滴，冷却水顺着两边滑落到地上的防漏式地沟，然后进行集中高标准污水处理。面皮加工负责人笑着说：“这里的房租比外面还便宜，关键这里有成品间、原料间、换洗间，操作起来更加规范标准，在这里生产的食品质量更加放心。”

食品产业园负责人曹朕铭告诉记者：“目前，项目主要是为食品加工户提供优越的生产条件。下一步，园区商户多了，将对他们实行‘统一管理、统一检测、统一宣传、统一包抓、统一销售’的‘5T’模式，保障食品安全，打造一个放心食品加工基地。”

本报记者邓亚金

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