触底反弹 复苏回暖 延安市酒店餐饮行业复工营业调查

?●游客在酒店前台登记入住

本报记者 肖金雄

近日，延安新闻酒店迎来宝鸡市的56人旅游团，当日该酒店的入住率达到70%，创该酒店复工营业后入住率的新高。该酒店客房部经理李巧香说，酒店共有80间客房，疫情期间的入住率一度降至不足5%，经历了近2个月“寒冬期”。

据市商务局监测统计，受新冠肺炎疫情影响，一季度延安市住宿餐饮行业营业收入大幅度下降。全市限额以上住宿企业营业额为5457.3万元，同比下降60.2%；限额以上餐饮企业营业额4681.4万元，同比下降60%。目前，酒店、餐饮业复岗到岗率仅为三分之一。

延安大酒店是一家新开的中高端酒店，共有121间客房。据酒店负责人刘慧介绍，2月份以来，入住酒店的客人主要以散客为主，且绝大多数都为延安本地人，平均入住率仅10%左右。延安丽柏酒店是一家四星级酒店，共有客房208间，仅餐饮业方面就有员工60余人。该酒店负责人任静表示，去年酒店第一大客源地为西安，第二大客源地为北京，今年，到现在还没有北京客人入住，客房入住率仅为13%左右；去年，酒店餐饮仅散客平均每天收入3万余元，而现在平均每天收入不足1万元。

据了解，为促进企业复工复产，帮助住餐企业回暖，市商务部门制定了复工复产方案，成立了复工营业工作专班，并下发了复工通知，向各酒店餐饮企业发放了陕西省商务厅疫情文件汇编，要求企业按照复工防控指南复工营业。同时，商务部门还与金融办积极协调对接，为部分企业申报贷款。目前，市县（市、区）两级政府都设立了促消费稳增长专项资金，制定出台了《延安市促消费稳增长办法》《延安市关于推动夜间经济发展的工作方案》，支持住宿餐饮企业线上线下融合发展。

据悉，市区各酒店餐饮企业按照企业复工复产的相关要求，严格落实各项疫情防控措施，有序复工复产。各酒店都储备了充足的防疫物资，除每天坚持消杀客房等重点部位外，分别在进出口开展体温检测登记，实行分餐制等。此外，许多酒店餐饮企业还推出降价促销活动，如延安新闻酒店将客房团购价在去年120元下调至现在的80元，零售价从168元下调至108元；鲁艺花园酒店将标准间的房价从558元下调至368元。

记者在走访调查中了解到，从4月开始，酒店餐饮业开始触底反弹。作为平价酒店代表，延安新闻酒店的入住率从零起步，随着省内旅游团队的增多，入住率一度达到70%。鲁艺花园酒店为一家中高端酒店，目前主要以政务接待为主，客人入住率达到近20%，就餐率提升了近20%。

来自宝鸡市的王萍等一行17人近期首次来延安旅游，她们选择在延安新闻酒店入住。王萍表示，延安是革命圣地，是令她们向往的地方，延安又是低风险地区，所以她们选择此时来延旅游，了解延安的红色历史，感悟延安精神。

据市商务部门分析，市区酒店入住率触底回升，下半年将逐步恢复到正常水平。

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