走访三秦大地 寻找最地道本土风味 探寻陕西美食文化节目明开播

《真爱丝路美食之旅》海报节目组供图

本报讯（记者孙欢实习生时涵）一方水土孕育一方美食，为让更多人了解陕西美食，助力陕西佳肴走向世界，陕西广播电视台都市青春频道等单位联合打造的大型探寻陕西美食文化节目《真爱丝路美食之旅》将于1月28日晚正式开播。1月25日下午，该节目在西安举行了点映新闻发布会。

《真爱丝路美食之旅》制片人张靖博介绍，该节目以纪录片为表达形式，以发掘保护陕西传统美食文化为主旨，历经一年多的时间拍摄制作。

拍摄期间，节目组深入走访了三秦大地的城市与农村，只为寻找最地道的陕西美食味道，“我们希望用有故事、有文化内涵、有代表性、老百姓喜欢的本土美食节目，打造出一张陕西新名片。”

陕西是中国餐饮文化的重要发源地，陕菜作为中国餐饮文化的重要流派，经历千百年的积淀，形成了一套独有的风味特色和烹饪制作工艺，在中华餐饮文化史上具有不可代替的地位，同时在中外经贸文化交流中也发挥着极其重要的作用。

记者了解到，《真爱丝路美食之旅》节目共两季15集，渭南水晶饼、汉中槟豆凉粉、岐山擀面皮、凤翔豆花泡馍、澄城水盆羊肉等富有陕西特色的美食将在节目中呈现。第一季将于1月28日起，每天19：27分在陕西广播电视台都市青春频道与腾讯视频同步播出，共7集。而备受关注的羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等西安美食，将在第二季被隆重推出。

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