五仁叉烧大月饼备受市民追捧 “2013年第四届南宁人最喜爱的月饼品牌”评选活动火热进行中

本报讯（记者 何茜）最近，不少网友吐槽五仁月饼不甜不咸，很难吃，高呼“五仁滚(出)月饼界！”但在两广和东北，这一最经典月饼口味依旧得到不少人的力挺。在“2013年第四届南宁人最喜爱的月饼品牌”评选活动中，不少品牌的五仁叉烧月饼就受到市民的欢迎。

在此次活动中，除了十几家本地知名酒家名品月饼，来自合浦闸口镇的闸利酒家月饼、合浦正味月饼等外地月饼品牌企业也参与了评选，他们带来了合浦县有名经典口味五仁叉烧大月饼。

其中，来自合浦闸口镇的闸利酒家是最早研制推广合浦大月饼的三大师傅之一的酒家。此次是他们首次参与青秀区月饼节，他们的五仁叉烧大月饼回归到消费者对传统健康月饼的需求，备受消费者喜爱。“五仁月饼因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名，同时也有有圆满和谐的寓意，是月饼中最著名的口味之一。”该公司负责人说，纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的，现在不少人“误会”五仁的重要原因之一，就是市面上有些厂家用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼，味道不好，也不健康。

“中秋买月饼什么馅都可以没有，但没吃到五仁月饼，就觉得没过好中秋。”市民罗先生一直是五仁月饼的“忠实粉丝”。今年，他早早就买了合浦县正味食品有限公司出品的正味月饼，“吃起来皮薄松软，原料也很好，很香。”据了解，正味月饼做了十余年，在当地小有名气，具有合浦当地最具传统的风味，采用上等面料、上等五仁、叉烧肉丝为主料，加以公司独特配方精制而成，沿用传统的工艺，使用先进的烘烤、包装设备，既保证了传统又不失自己独特的风味。该月饼皮薄松软、色泽金黄、口感清香、品位不凡、包装精美，是中秋送礼佳品。

除了合浦县月饼厂家出品的大月饼，在评选活动中脱颖而出的还有南宁市香麦饼业食品有限公司自制的五仁金腿月饼。该月饼选取了品质高的瓜子仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁、榄仁、金华火腿等健康绿色的食材，经过师傅传统调配和传统手法与工艺制作而成。月饼色泽光润、香溢味纯，松软爽口，不油不腻、低甜带咸，深受消费者的喜爱和好评。

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