开着奔驰送妈妈做的腊肠 主角：小白 在明秀中路自主创业，老家在北海市合浦县

小白(右一)开着奔驰给朋友送妈妈做的腊肠，开心自拍发给妈妈看狮兄狮妹过大年

■本报记者叶祯 /文宋延康/图

这个冬天，小白非常忙。1月26日下午5时，刚下课的她就开着奔驰车，把前一天晚上妈妈通过快巴托运到南宁的腊肠，送到东葛路一家单位的老同事手上。

小白的老家在北海市合浦县的海边。每年一近年关，外婆和妈妈总会买回在海边放养的海猪肉，按肥瘦三七分或是四六分搅拌后，灌入肠衣内制作成一串串粤式腊肠。如果天气好，经过太阳和海风吹晒六七天，腊肠就可以吃了。如果遇到雨雾天，就把腊肠搬回室内用橘皮、甘蔗叶熏烤，别有风味。这种特别的年味，一直陪伴小白长大。

大学毕业后，小白来到南宁工作。每年冬季，腊肠制作好后，妈妈总是让她带一些到南宁来吃。前两年的一次同事聚餐中，大家吃了小白家的腊肠后，赞不绝口，强烈要求白妈妈多作一些腊肠以“友情价”卖给大家。

得知自己的手艺得到年轻人的称赞，白妈妈非常高兴。于是，白妈妈每年都多制作一些腊肠，让小白带到南宁给同事朋友品尝。35元一斤“有家的味道”的腊肠，经过口口相传，越来越多人向小白“下单”。为了满足大家的需求，白妈妈还叫上了外婆、小姨和舅妈一起动手。今年至今为止，白妈妈她们已经先后制作了五批总共300斤腊肠。

每次制作好腊肠，白妈妈都会很开心地打电话给小白，然后通过快巴发送到南宁来。小白开着奔驰去车站接货后，再开车一家一家地送货。记者粗算了一下，从托运接货，再到一家家送货上门，加上停车费、油费等，成本价已经不止35元一斤。小白说，通过制作腊肠给妈妈、外婆等人感觉到自己的手艺受到年轻人欢迎，让老人们感到自己还是有用之人，也是敬老的另一种方式。

腊肉的召唤

腊肠是中国常见的传统年节食品，为了犒劳一整年的劳作，农村都会在将近春节的时候杀年猪，做腊肠，未来的一整年才都会有肉吃。川味腊肠和广味腊肠是两大“霸王”，最典型的区别就是川味是辣的，广味是甜的。而今，腊肠还是那个浓香的味儿，已变成春节呼唤归家的味道……

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