饼香引得万客来 ——访合浦公馆黄记食品有限公司

各地进货车辆川流不息，百工人日夜加班，但仍满足不了商家的需求。是什么原因让合浦公馆黄记月饼卖疯了。

带着这个疑问，近日，笔者走访了合浦公馆镇黄记食品有限公司。

之前，因工作原因，笔者需要走访一些月饼生产厂家，在联系部分月饼生产企业后，一听说到笔者还要到生产车间走访时，有些厂家都委婉地拒绝，让笔者失落不少。

合浦公馆黄记食品有限公司是为数不多同意笔者要求的企业之一，在笔者亲身体验该公司生产流程后，联想到众多外地的进货车辆，笔者终于明白饼香不怕巷子深的道理。

笔者在获准进入生产车间后，首先要换鞋、换衣、吹风等工序，这个已让笔者感觉到太多的麻烦，然后消毒、洗手，一个个流程，就把自己给搞懵了，为了不违反程序，只好参照流程表和虚心向他人学习，但在用心观察该公司员工履行这些“手续”时，他们却是那样的认真和娴熟，看来这身“功夫”也不是一下子练成的。

进入生产车间，整个生产车间宽敞明亮、整洁有序，数百工人个个都是“全副武装”，工作服、工作帽、专用鞋穿戴的整整齐齐，除了一双眼睛之外，大大的口罩遮住了半边脸。没有人说话，也没有人东张西望，每个人都忙碌的干着手中的活，本来笔者还想找人聊几句，但看到此情此景，也只好作罢。

烘烤车间几乎没有工作人员，一排高大的烘烤设备正在烤制月饼，烤制好的产品随着机器的转动，直接运送到包装车间。

随后，笔者又参观了原料车间、配料车间等，一切都是那样的规范有序。

在原料车间，该公司总经理黄庆强针对一些原料向笔者详细介绍，原来，公馆黄记月饼的原材料大部分都是地道天然的农村原料，采用传统的手工制作。

自此，笔者才突然明白，公馆黄记月饼供不应求的原因不仅是独特的配方，主要还是产品的质量，而保证质量的标准是规范的制度和规范的生产流程，只有严格执行相关标准，企业产品的质量就有保障，可能这就是该企业产品多年畅销的原因吧！

(樊 记)

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