酒香也忙着吆喝

眼下尚为农历五月，距离一年一度的中秋节还有三个月。但为了争夺今年中秋节月饼市场“蛋糕”，合浦各大月饼生产厂家已提前数月开展了宣传攻势，颇有一种“不输在起跑线上”的味道。

记者日前在南宁至北海高速公路靠近南宁一段的路两边意外地看到，巨大的宣传“高炮”上挂有大幅有关合浦月饼宣传的广告。其投放的位置、密度充分展现了各厂家“不遑多让”的姿态。记者留心察看一番，发现至少不少于四家合浦的月饼厂家在这一地段密集投放广告，而且其位置都比较扎堆，互相较劲的味道十分明显。

代理商提前“布阵”

这是不是去年中秋节遗留下来的过时广告？如果不是，为什么要提前这么早就开展宣传攻势？带着这个问题，记者采访了合浦县部分著名月饼生产厂家。经证实，合浦月饼厂家目前挂在南北高速公路两边的广告是新近投放的。某知名品牌厂家的负责人告诉记者，实际上，合浦几家规模较大的月饼生产厂家为了争得更大市场份额，早于清明前后就陆续开始围绕南宁等外地市场展开宣传攻势。受这些厂家影响，其他厂家也不得不被动“参战”。

据了解，近年来，合浦大月饼由于其料足馅香、价钱实惠、味道好等因素越来越赢得市场青睐，产品成功打出北海，进入到广西各地市乃至北京等区外大城市。在此影响下，各月饼生产厂家在南宁等区内主要城市设立了分区代理销售商，通过以厂家出宣传经费、销售代理商负责销售等方式，进一步打开市场。记者日前看到在高速公路周边的月饼广告，就是这些月饼销售商提前“布阵”的结果。这些广告的费用暂由代理商垫付，待到每年中秋节前后，代理商与生产商分账时，生产商再以月饼实物方式返还给代理商。

生产商担心宣传费用过大

据业内人士估测，目前北海地区生产月饼的厂家约100家左右，拥有QS质量认证等比较正规手续的厂家实际约60家。

目前，北海地区的月饼生产厂家生产的月饼主要面向市外销售，其中又以南宁等地为最大市场，其主打产品是近年来比较流行的以五仁、叉烧为主的大月饼。由于外观大方、性价比优，大月饼甚至成为中秋节期间广西区最受欢迎的月饼，合浦大月饼在区内外已有相当名气。

不过，据记者了解，近年来由于大月饼市场竞争过于激烈，以及公款消费受限等大环境影响，月饼的利润已不如从前，但各大厂家的宣传经费开支却愈来愈大，原料、包装、运输乃至人工等成本不断上涨，生产厂家能够赚取的利润越来越少。

“去年的客户是你的，但今年的客户就不一定是你的了。”合浦某月饼厂家负责人有些无奈地说。由于竞争激烈，他们能做的，就是在保证质量的前提下，尽可能多地在广告宣传方面增加投入。但投入一增加，其利润必然会减少。

关键在于产品质量

虽然面临的竞争压力越来越大，不过接受采访的月饼生产厂家都坦言，无论发生何种情况，首先都要保证好月饼的质量。

据介绍，在大环境影响下，今年的月饼销售形势并不比去年好，实际上，一年之中，决定月饼生产厂家是否有利可赚的就是农历七月中下旬至八月上旬不足一个月的时间。在往年还尚有不少订单的年景里，月饼生产厂家的销售压力不会那么大，如今大部分的厂家不到农历七月来临都不会拿到太多订单。在这种情况下，各大生产厂家往往采取比较谨慎的态度，不会大幅增加生产，而是在保证质量前提下，边看边做。

据悉，尽管眼下离中秋节尚有几个月，但各大月饼生产厂家已经开始进原料、煮糖水、试月饼味道，全面启动准备工作。这些准备工作最终只有一个目的，就是生产出味道纯正、独具风味的月饼，尽可能以优异的品质赢得新客户、留住老客户。

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