科学发展是一首和谐的歌

广西北海市合浦东园家酒厂座落在合浦县城北郊，创建于1995年10月，占地1800亩。二十年来，东园家酒厂坚持科学发展理念，大力发展循环经济，不断提高企业的管理水平，不断提高产品的质量，努力推动企业产品有机化，逐步把一个固定资产只有几十万元的小企业变成全国知名的现代综合型循环经济企业，二十年间企业规模扩大了100多倍。

目前东园家酒厂生产加工和种养和的实体经营项目包括：一个年产数千吨保健酒的东园家酒生产加工厂区；3个牛场，水牛、黄牛总存栏量达4000多头；总数60多个、总容积达8000立方的中型沼气池群；在建的奶酪加工厂、牛肉干加工厂、生物肥厂、大米厂；一个装机容量为150千瓦的燃沼气发电机组；0.5吨的燃沼气烧锅炉；1000亩鱼塘；无公害蔬菜基地；600亩桂牧一号牧草以及1万多棵各类果树以及鸵鸟、孔雀养殖等，一个东园饭店、6个东园珠宝商场及其连锁店，以及两个养殖面积分别达2000亩、2400亩的乌坭岛东园珍珠养殖场和白沙头东园生态养殖基地。

视产品质量为企业的生命 二十年来质量问题零投诉

民以食为天，食以安先。打造过硬产品质量，为消费者提供卫生安全产品，既是时代科学发展的基本要求，也是合浦东园人身上肩负的光荣使命。二十年来，东园家酒厂始终把产品质量当做企业的生命，始终把提高和稳定产品质量作为企业最主要的工作来抓。该厂依靠管理创新、传统工艺和现代科技的有效结合，努力打造东园家酒的过硬品质。二十年来，东园家酒厂不断在东园家酒的酿制工艺上推陈出新，致力于把传统中草药保健和海产品强身健身的功效集中于一体，特别是近年来研发成功的“东园家酒中动物药材有效成分的高效提取工艺技术”，采用复合酶解技术提高东园家酒对这些动物药材有效成分的提取率，使动物药材中有效成份提取率达到95%以上，同时通过利用微生物脱腥工艺进行脱腥，让东园家酒，既可以更有效地“去腥”，保持了保健酒良好的质感，又能保证酒中的营养保健功效不丢失，力求最大程度地发挥它对人体的保健功效。

为了获取酿酒所必须的优良水质，东园家酒厂采用100多米深的地下泉水，使用核心部件为美国进口的纯水机、陶瓷膜过滤系统技术和设备。经过十八层净化过滤，可以更有效地去除水中几乎所有的颗粒杂质和细菌、霉菌及其它病毒，让东园家酒更卫生可靠。为了保证东园家酒的稳定质量，在生产中，每一道工序都设专人负责检验把关，不合格原料、半成品不得进入下一道工序，不合格产品不得出厂，为确保东园家酒出厂合格率达到100%而尽责尽力。二十年来，市场上没有发生一起针对东园家酒质量投诉事件，而且每年市场销售额都保持了较快速度的增长，创造了国内保健酒品生产领域的一个奇迹。

二十年来，东园家酒厂先后通过了清洁生产、ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系等认证。2009年4月，东园家酒通过了有机认证审核，是国内第一个通过有机认证审核的保健酒，包括东园家酒在内的20种东园产品通过了有机认证审核，东园家酒厂已成为一家集地方品牌保护和多种认证于一体的民营保健酒生产企业。2014年，继东园家酒之后，东园家酒厂创新研制的一种既保留白酒风格又独具保健营养功效的“新型”白酒——东园有机珍珠酒成功上市。

循环经济 让企业始终充满生机与活力

在市场经济的条件下，企业生产的目的就是最大限度地降低生产成本，以牟取最大的经济效益，以满足企业发展和社会大众不断增长的物质和文化生活的需要。东园家酒厂谋取企业最大经济效益的手段不是生产假冒伪劣，而是持之以恒地发展循环经济，走科学发展和生态和谐的可持续发展之路，让东园企业发展始终充满生机与活力。

东园家酒厂发展循环经济，就是从解决企业下脚料的污染开始。为了最大程度地减少企业下脚料污染并变废为宝，在发展企业循环经济的过程中，该厂将酒糟、泡酒剩下的动植物药渣等下脚料用来饲养畜禽鱼，畜禽粪便统一排进沼气池，沼气池产生的沼气用来蒸酒蒸饭和发电，发电产生的电力为酒厂提供能源支持，沼气池产生的残渣和鱼塘产生的塘泥、塘水被用来种植牧草、果树和无公害蔬菜。随着牛场规模持续扩大，东园家酒厂又从厂外购进菠萝皮、啤酒渣和荔枝、龙眼、芒果果核、果壳及其青叶、蔗尾梢等下脚料资源并对其进行充分回收利用，将其变成牛常用饲料。

同时，利用牛场丰富的牛排泄物，开发生产“东园EM肥水浓缩剂”、“东园水产养殖专用液体肥”、“东园多微生物有机液体肥”等生物肥产品，与此同时，各种牛产品的加工业也应运而生。产业链逐步延长后，东园家酒厂发展模式就由原来的以小内循环为主的模式（酒厂+饭店）——（生态种养+沼气开发利用）——（酒厂+饭店）变为内外循环相结合的大循环模式（酒厂+基地）——（酿酒+种养+加工+沼气开发利用+生物肥）——（收购相关农副产品及其下脚料+新品种、新技术推广）——农户。

将一个产业的废弃物变成另一个产业的资源，内外资源反复循环利用相结合，逐步形成了符合企业自身实际要求的发展模式——“东园模式”。目前，经变废为宝并反复循环利用，东园企业每天处理利用的酒糟、各种动植物药渣100多吨，地方有关果汁加工厂、啤酒厂的菠萝皮、啤酒渣，木薯皮等企业下脚料60多吨，每年东园企业发展循环经济反复有效利用的企业下脚料、牛场各种排泄物和其它畜禽粪便污水等废弃物累计达10多万吨。目前，通过发展循环经济，东园家酒厂每年可节支增收600万元以上。

随着循环经济的深入发展，企业的产业也由原来单一的酒品加工逐渐向种养业、沼气发电、生物肥生产延伸。企业的产品由单一的东园家酒向东园系列产品转化，经营成本逐年下降，企业的综合产出却大幅度增加，为东园家酒提供了有力的成本支撑，二十年来，东园家酒的市场售价基本保持不变，创造了国内保健酒行业的另一个奇迹。

2010年8月，合浦东园家酒厂作为国内循环经济实践示范企业入选《中国循环经济发展报告》。2011年3月，合浦东园家酒厂被列为国家循环经济标准化试点单位。2012年，该厂又荣获“全国循环经济工作先进单位”。2015年5月，合浦东园家酒厂又被列为国家循环经济教育示范基地。

微生物技术让东园企业发展锦上添花

在东园家酒厂，微生物科技的成功运用是继循环经济之后的另一个重要成果。二十年来，在东园家酒的酿制、下脚料回收利用、沼气、生物肥、东园奶酪、东园珍珠等产品开发中，东园家酒厂都充分依靠现代生物科技，并取得了显著成果。例如“东园家酒中动物药材有效成分的高效提取工艺技术开发”、“东园生物有机液体肥”、“生物质下脚料转变为牛饲料技术的研究”、“东园珍珠白酒的开发”、“东园EM肥水浓缩剂”、“东园水牛奶酪”等。这些项目有的为东园企业独创，有的为国内首创，项目工艺和技术均处于国内先进水平甚至领先水平。这些项目的实施，为有效提高东园企业产品的附加值，降低企业成本，提高企业效益提供了可靠的技术保证。

水牛、黄牛养殖是东园循环经济的一个重要产业。合浦东园牛场始建于2005年8月，现建有3个分场，水牛、黄牛总存栏量达到4000多头。作为一个资源反复循环利用的养牛示范基地，合浦东园牛场的最大特点就是循环经济模式和微生物技术运用的成功结合。该场的主要做法就是将酵母菌、乳酸菌、芽苞杆菌等有益微生物菌群进行有机组合，形成一组适合水牛、黄牛反刍消化吸收的有益菌群，以及经特殊筛选的适合植物蛋白、淀粉、果胶和纤维分解利用的微生物菌群，经过特殊的发酵工艺精制而成牛专用微生物饲料添加剂，专门处理菠萝渣、芒果核、荔枝核、甘蔗渣、花生壳、牧草、甘蔗尾梢、啤酒糟等农产品加工废弃物等生物下脚料，使之转化成为适口、营养的牛饲料。

牛场的牛粪牛尿等排泄物则被放进沼气池后，再经微生物处理，沼气池产生的沼气被用来发电，沼液沼渣则被用来制作生物肥，期间还在国内率先攻克了沼渣、沼液的“结壳”难题。东园牛场这种养殖模式，不仅能变废为宝，大幅降低牛场的养殖成本，而且对于保护牛场及周边环境，规避抗生素使用，提高东园牛产品的质量、确保牛产品的卫生安全具有重要意义。品质优良的东园牛产品广受欢迎，东园肉牛目前供不应求。在循环经济和生物科技的共同作用下，东园家酒厂已建成了目前国内较为完善的循环经济发展系统和较长的企业循环济产业链。

挽南珠产业于低谷 续写“珠还合浦”故事  

进入新世纪以后，合浦的南珠产业就由过去的巅峰逐渐跌入了低谷。陆上搞一个东园，海上也要建一个东园！为挽救南珠这珠乡人的宝贝，再次重振南珠产业，2006年8月起，东园家酒厂把企业循环经济理念运用于生态海水养殖中，先后投资3000多万元，开发建设面积达2000多亩的“山口镇乌泥岛东园珍珠养殖场”。

在养殖工作中，东园珍珠场以野生马氏珠母贝作为种贝，然后筛选，进行提纯复壮。同时，利用流水来刺激珠贝，促进珠贝集中排精、产卵，提高了受精率；采取微生物菌种培养技术，运用分泌催化技术对放养的珠贝进行分泌物催化，以增强珠贝的生长质量，在珠贝放养区进行微生物优化放养，以提高珠贝的生态环境和生长速度；坚持插大珠贝，不插小珠贝，以一些大型的淡水珍珠贝的贝壳来做插核所用的珠核；大幅延长种苗插核后放养时间，传统的人工养殖期为5-8个月，乌泥岛东园珍珠养殖场的珠贝目标放养期却在三年以上；大幅降低珠贝饲养密度，努力保护周边生态环境，逐步引导和促进南珠的养殖模式由传统模式向现代模式转变。

为了提高工作效率和珠贝的成活率，黄炳权投资了数十万元，在海上养殖场建起了两个面积达300多平方米的养殖棚，让插核、采珠等护理工作全部在海上进行，从而有效提高珠贝的成活率。目前，东园珍珠养殖场已放养马氏珠母贝1.5亿只，培育贝苗2亿只，并拥有年培育几亿贝苗的生产能力，一个流放500万以上贝苗计划已经开始实施，争取再用10多年的时间重振合浦“南珠”品牌，做强合浦“南珠”产业。

白沙头海养基地 建立陆上东园和海上东园生态循环产业链

自开展海水珍珠养殖之后，2010年，东园家酒厂又投资5000万元进行东园白沙头海洋生态养殖基地一期工程建设，率先在广西北部湾沿岸启动海洋生态养殖工程建设，建立东园企业陆上和海上的生态循环链，为东园企业循环经济的发展再添新的篇章。

合浦东园白沙头生态海养基地位于合浦县闸口镇群珠村委会铁山港沿岸，占地2400亩，是目前合浦东园家酒厂新建的融科研开发、技术培训、成果推广示范等为一体的综合性现代化实验基地。该基地该项目规划年养殖马氏珠母贝近亿只，同时捆绑进行文蛤、花甲螺、南美白对虾、花虾、弹涂鱼、江蓠等规模有机海养，年产值最高可达五千万元。2011年秋冬以来，基地逐步实施捆绑放养数百万至数千万数量多少不等的花虾、马氏珠母贝等生态鱼、虾、螺等海养产品。和传统的海养不同，东园白沙头生态海养基地采用的是非饲料化、有机化养殖方法，该基地不喂养传统饲料，而是创新养殖模式，采用循环经济的方法，以饲养生产有机海养产品为目标，以东园家酒厂生态养殖的蚯蚓为饲料，从而保证海养产品的卫生安全和高品质量，同时又可以成功降低养殖成本，仅此一项，每年可减少饲料费用六七百万元。

作为一个立体化的生态养殖项目，东园白沙头生态海养基地成功打破了传统海养模式，努力实现由过去依赖化肥、农药、常规饲料、单一养殖方式向目前依靠现代经微生物技术和综合立体养殖方式转变，通过循环经济和微生物技术手段，全力构建陆上东园企业和海上东园养殖基地的生态循环产业链，通过养殖有机化、规模化、市场化、专业化途径，不断提高东园白沙头生态海养基的社会生态效益和经济效益。

矢志巧走循环路，科学发展是一首和谐的歌。合浦东园家酒厂大搞循环经济、依靠微生物科技大力提升企业产品质量的做法，已得到了各界人士，各类媒体的高度关注。二十年来，各部门、各级领导、各行各也以及美国、英国、奥地利、欧罗斯、尼日利亚、东南亚各国等中外中外参观访问者络绎不绝，各种访问、参观、游览者共计达15万人次以上。中央电视台、中央人民广播电视台、台湾中天电视台、新华网、中新网以及人民日报、光明日报、中国企业报，以及美国CNN、英国BBC、俄罗斯国家电视台、台湾、香港等中外100多家媒体先后对东园家酒厂发展循环经济的做法做了报导，并在社会上产生了强烈的反应。在新的历史发展进程中，面对新的机遇与挑战，合浦东园家酒厂仍将坚持走可持续发展之路，坚持循环经济与微生物科技有机结合的发展理念和模式，努力构建和谐东园，以坚定而豪迈的步伐奔向科学发展的美好前程，奏响明天更加和谐辉煌的乐章。 (图/文 林益琳)

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