阿汤哥：7元喝上正宗香港高汤

7元就能买到一份熬制了三四个小时的正宗香港汤水，这绝不是传说。如今在柳州，到任何一家阿汤哥港式自家汤店内，只要花上7元至36元不等，就能喝上由香港名厨李广延师傅亲手熬制的香港汤水。

正宗港汤 物美价廉

对于白天要上班、晚上得消遣的都市人来说，让他们每天花上3-5小时熬制一碗高汤并不现实；即便有心情、有时间去熬汤，也只是偶尔为之。

“我和先生都很喜欢喝汤，几乎到了无汤不欢的地步，但我俩都是上班族，都早出晚归的，平时还得接送孩子上下学，如果回到家再花上3小时去熬汤，实在有点困难，麻烦不说，最重要的是没时间去熬汤。”市民韦女士道出了自己的心声。

在柳州，像韦女士这样喜欢喝汤、又是一家3口的人群占到大多数，很多人认为，现在生活节奏太快，早出晚归的，每天家人一起吃饭，最多也只能喝上1~2碗汤，与其花数小时为家人炖汤，不如把时间腾出来多陪伴家人。

面对爱喝汤水的问题，阿汤哥港式自家汤推出了“快速食品港式汤水”模式。只要花上7元至36元不等，就能喝到既健康又营养的正宗香港汤水。

每一碗汤 名厨熬制

香港高汤从来都以名贵中药配上珍贵食材做主料而闻名，其价格永远高端昂贵，这也让不少市民望而却步，即便在家熬制香港高汤，也会因为食材、配料难寻或多样而最终放弃。但自阿汤哥港式自家汤出现之后，高高在上的香港汤水从此走进百姓家庭。

阿汤哥港式自家汤开创了“健康快速食品的港式汤水”新兴营销模式，所有高汤，均由来自香港的名厨李广延师傅在阿汤哥港式自家汤的中央厨房内亲手熬制而成。每一碗汤水，从食材原料、熬制器皿、熬制时间、熬制工序，以及运输过程，都有严格的标准把控，以保证汤水纯正卫生不受任何污染。

为了熬制出最纯正的港式高汤味道，阿汤哥港式自家汤的所有原料都是按照香港人的口味进行熬制。据该品牌的创始人谢继明先生透露：他做的是最正宗的港式汤水，在原材料的采购上，也按照香港人最苛刻的标准进行选购，例如他只选用日本的元贝、北海道的鲍鱼、甚至10年的陈皮等等，在他看来，只有把配料精确到最标准的范围，才能熬出最美味的港式高汤。

由于所有的食材都来自世界各地，其成本也要比普通高汤高一些，但为何阿汤哥港式自家汤仅售7元的汤水呢，谢继明先生透露到，由于他们的原料是大批量采购，并且有着成熟、严谨的采购、熬制成本核算比例，因此即便采用最优质的原料来熬制，都能赚到微薄的利润。

开创中央厨房

熬制高汤模式

阿汤哥港式自家汤的另一个不同之处，在于阿汤哥港式自家汤有自己的中央厨房。任何一款高汤产品，都在中央厨房内熬制而成。所有店面只做单一的销售、加热终端，市民到任何一家阿汤哥港式自家汤店内，都能喝到味道统一、纯正的港式高汤。

为让客人能喝到口味纯正的香港高汤，阿汤哥港式自家汤从采购原料到熬制、运输等每一个环节，都设定了严格的技术标准进行把关，有着成熟的冷链运送技术、详细的工艺标准进行熬制监督。

在阿汤哥港式自家汤的中央厨房里，市民还可买到抽真空包装的袋式汤水，以此避免市民在携带回家的路途上汤水受到二次污染。

此外，阿汤哥港式自家汤还开创了大盆菜特色菜肴，仅一道菜中，就能吃到鲍鱼、元贝、鲜虾等海鲜菜肴。而一道菜就能满足全家人食用。

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