除夕之夜,一家人围在一桌吃团圆饭,红红火火,热热闹闹。过去,年夜饭都是在自已家里吃,而现在,到酒店、餐厅吃年夜饭已成为大城市和发达地区的一种时尚。随着滨州经济的日益发展,打破传统习惯,到酒店、餐厅吃年夜饭的家庭也逐渐多了起来。这个年,滨州的年夜饭市场就着实火了一把。
预订需提前下手
离春节还有一个月的时候,记者就注意到,滨州各大酒店、餐厅门口相继挂起了“预订年夜饭”的横幅。据悉,今年年夜饭的预订比往年提前火爆,很多酒店的年夜饭房间都被提前订满,甚至到了一间难求的程度。据某酒店经理介绍,由于近几年年夜年夜饭市场增长很快,今年他们提前做了准备,增开了很多房间,但仍不能满足需求,所准备房间早早就被抢订一空,其火爆程度大大超过去年。另外,今年年夜饭的预订方式与往年相比也有了较大变化,消费者基本上都是通过电话的形式咨询和预订,这和往年也有很大不同。像渤海十路餐饮一条街上的的乐府大酒店就是春节照常营业,年夜饭抢订热线也已开通。
订者“不差钱”
根据消费者的不同需求,众酒店今年推出了各种档次的年夜饭,价位由200多元到千元至几千元不等。与往年相比,今年年夜饭的价格并没有多大变化,为求吉利,年夜饭的价格多带数字8,从288元、388元、588元到988元、1888元不等。也有按人数定价位标准的,4-6位388元,8-10位688元,16-20位1688元等。从预订情况看,今年预订年夜饭的标准也较往年有了提高,大多数顾客选择中高档以上的价位。而且,消费者基本都是到大酒店、餐厅预订。滨州的大酒店数量有限,而属于这一消费层次和消费观念的人却在急骤增多,所以,今年滨州年夜饭的火爆程度也就可想而知了。
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