年夜饭预订开始 价格未上涨

市区多家饭店已打出预订年夜饭的广告

□本报记者 郭笑  

2012元旦就在眼前，离龙年春节也仅有20多天时间了，最近几天，滨州各大酒楼、饭店都已开始接受年夜饭的预订。昨日记者走访了解到，虽然今年人工费、原材料费等都出现不同程度的上涨，但年夜饭的价格较去年却并未水涨船高。

>>中档酒楼半月后迎高峰

在市区渤海十路美食一条街，记者看到近几天，不少饭店门前都悬挂起了年夜饭预定的广告横幅。“我们店年夜饭的标准从48元/位到108元/位不等，价格和去年比没变化。预订广告是前天打出去的，现在确实有不少客人来电话咨询，但真正下单的还屈指可数。”一家特色菜馆的经理对记者说道。

当记者询问是否可自主点菜时，这位负责人表示，“我们的菜单都是固定的，客人想调也可以，但是需要提前打招呼，毕竟到了春节期间饭店购买原材料也很困难。”

在另一家酒楼，记者也询问了年夜饭的价格，服务员介绍道，虽然原料费和人工费都在上涨，但是今年年夜饭的价格并没有走高。“现在，年底招工难，人工费也涨了，员工春节加班都是拿三倍工资，但目前我们家年夜饭的价格与去年持平，菜谱变化也不大。根据往年的经验，年夜饭的预订高峰应该出现在过年前一周左右。”

>>星级酒店预订火爆

相比中小饭店半个月后才能到来的预订高峰期，滨州各大星级酒店的年夜饭预订却已经如火如荼。在渤海十路一家著名的大型酒店，进门处年夜饭预订的广告牌格外醒目，据了解，从上月初开始，该酒店就启动了新春大餐的预订工作。

“我们有22个包间400多个席位，目前80%的位置已经预定出去了，估计到下个月中旬年夜饭预订就将满员。因为我们家是老牌子了，所以很多订餐的都是回头客，广告没打出去时就有来定位置的了。和去年一样最低标准是108元/位。同时，可根据客人的需要调整，没有上限。”

市区渤海十八路一家星级大酒店的前台服务人员也表示，虽然并未打出广告，但是目前年夜饭餐位已经预定出60%左右了，“价格不但没涨，甚至比平时还有所下降，比如平时88元根本上不了佛跳墙，但在除夕夜和大年初一时，顾客就能以超低价格享受到这道菜。”

>>小饭店春节多选择歇业

记者采访中了解到，与大中型酒店相比，由于人工费高，席位有限等原因，市区众多小饭店一般不会试水年夜饭市场。黄河八路一家家常菜馆的老板就告诉记者，自己的店至今没承接过年夜饭，“小饭店谁过年还营业呀？倒不是没有市场需求，最大原因是需要休息。平时不管生意好不好，咱们都得营业吧？一年忙到头大家都很辛苦，就盼着春节时回家好好休息呢！”

年夜饭虽好，但消协部门也提醒滨州广大消费者，预订年夜饭时如需要预交费用，应问清押金是订金还是定金。订金具有预付款作用，如果取消预订，饭店应当退还。而定金具有担保作用，如果消费者违约，定金不退。此外，在预订年夜饭时，还应主动要求餐饮企业签订书面合同，以免出现问题时给维权造成困难。

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