一碗板面尝不尽的冷暖……

■韩师傅的板面摊 ■韩师傅忙着做面 ■韩师傅妻子在一旁打下手 ■夫妻俩忙得不亦乐乎

□本报记者 徐志强

“老板，一个小碗板面，加两个鸡蛋，多放辣椒！”在市区黄河五路、渤海二十二路，一对夫妻在这儿默默地经营着一个牛肉板面摊。在五年多的时间里，他们始终风雨无阻，不离不弃。

板面摊的老板姓韩，五年前与妻子一起从老家惠民胡集来到了滨州，经营起了这个规模并不是很大的板面摊。

每天下午5点半至第二天的凌晨2点是他们在这里的工作时间。十多平方米的面积就是他们打拼的舞台。一张面板、一台板面机、一台锅灶以及几张桌子和板凳，就是他们工作地的所有家当。

寒冷的冬天，在下班后能够吃上一碗热气腾腾的面对不少打工族来说就是一种幸福。“来滨州两年多，值夜班的时侯经常会来这里吃碗板面，尤其是在冬天，吃碗板面喝碗汤，既暖和又能填饱肚子。”一个顾客告诉记者。

韩师傅说，五年多的时间给他打下了很好的基础，让他在这里站稳了脚跟。他做的板面深受附近人们的欢迎，吃过自己面的人慢慢地都会成为自己的老主顾。“许多人我都可以当面叫上名字来。”

“自开始做面到现在，每天按时出摊已经形成了我的一种习惯，每天来吃面的基本都是老主顾。每个人都不容易，所以要照顾到他们，用心做好每一碗面。”韩师傅说。

因自己做的面好吃加上老主顾照顾，韩师傅的生意还算不错。据韩师傅介绍，现在他与妻子每天晚上做的板面都在200碗以上，多的时候还能达到300碗。

跟妻子结婚已经6年了，第二年便带着妻子来到滨州做板面生意，到现在基本没有停过。因生意忙碌，自己如今已经五岁的孩子也只能靠老家的父母照顾。

“很累，每天都要两点才能收摊回家，早上也要早起去别的地方出摊！”韩师傅说。

又是一年的冬天了，韩师傅告诉记者，他每到这个季节都会与妻子商议，要不要租个店铺来扩大生意。可每次面对高昂的租金，他们又只能望而却步了。租个店铺，是他们甜蜜的梦……

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